入秋后， 虽然秋老虎一直在发威，白天还在三十多度，但一早一晚却已经凉爽了，尤其是晚上，都可以不用开空调睡觉。天气凉爽， 胃口就好了，又可以借着“贴秋膘”的名义大口吃肉了。
孩子马上要开学了，我就想着趁他在家最后几天里多给他做点好吃的， 今天就买了鸭子、鲜虾、香干、青椒、海带等回来，荤素巧搭配着做出了2菜1汤，海带老鸭汤VS酱烧青椒香干VS虾仁酸汤蕨根粉 ，其中一道拌蕨根粉丝也可作为主食， 这样偷懒连米饭都不用煮了。晒晒南方母子俩的午餐， 营养又美味孩子吃得香，走红朋友圈，花钱不多，不剩菜不浪费，健康贴秋膘，一起来看看吧。
【青椒香干炒肉】
原料： 香干 青椒 五花肉 豆瓣酱 酱油 料酒 红椒圈 油盐
制作：烧热锅放入适量的油， 将五花肉片放入锅中翻炒； 微微出油脂来后加入料酒继续煸炒；加入香干片进锅翻炒几下； 加入少许酱油翻炒均匀；加入适量的豆瓣酱进锅继续翻炒几下； 加入少许水焖煮两分钟； 再加入青椒进锅继续翻炒至变色，最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
【虾仁黄瓜拌蕨根粉丝】
原料： 蕨根粉丝 鲜虾 黄瓜 葱姜蒜 生抽 料酒 醋 油盐
制作： 虾仁加入少许盐、姜末、料酒和淀粉等拌均匀； 烧锅水加入盐，将蕨根粉丝放进锅中煮熟后捞出放入碗中，再将腌制好的虾仁放进锅中焯熟备用。先将蕨根粉丝加入1勺特级初榨橄榄油拌均匀；加入适量的生抽、醋、凉白开水拌均匀，加入黄瓜丝和熟虾仁，最后放入蒜末、葱花和红椒圈即可。
【老鸭海带汤】
原料：海带 鸭子 姜 高度白酒 葱花 胡椒粉 盐
制作： 先将鸭块冷水下锅，加入姜片和高度白酒，焯好洗净备用； 将鸭块放入电压力锅中，加入海带片；加入三片姜；一次性加入足量的水； 再按下电压力锅上炖煮鸡鸭的功能键； 时间到，“老鸭海带汤”就炖好了， 再加入盐和胡椒粉即可。
