明日夏至，老人常说要多吃“夏至4宝”，应季而食顺利入伏天。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
明天就是夏至节气啦，夏至节气的来临，就意味着从明天往后天气就变得逐渐炎热了。不只是炎热而且还有闷热的现象，夏至的到来也就代表着入伏天的到来啦，夏至这一天，太阳会直射北回归线，因此会使北半球出现昼最长，夜最短的现象，昼长时间能达到21小时左右。明天大家可以感受一下天长夜短的现象哦。
所以在夏至这一天，也有很多传统的习俗大家不要忘记吃哦。尤其是老人常说的“夏至四宝”，应季而食能够顺利入伏天哦。好了，话不多说，究竟是哪夏季四宝呢？一起来跟着本篇文章学习一下吧。
第一宝：丝瓜
丝瓜是夏季最常见的美食啦，丝瓜的补水能力特别的强。经常被人们誉为“美人瓜”，吃起来口感滑嫩，也适合家里的老人和小孩吃哦。丝瓜怎样炒才脆嫩不发黑呢？接下来就给大家分享一下关于炒丝瓜的小技巧。
1.首先将买回来的丝瓜用削皮刀去掉外皮，然后切滚刀块放入碗中备用。往丝瓜里面加入半勺精盐，提前腌制五分钟腌制出里面的水分。
2.大葱半根切成葱花，大蒜三瓣同样拍散切碎备用。炒锅烧热在里面放入适量的食用油，油热后将准备好的葱花放在里面炒香，然后再烹入一勺生抽，两勺陈醋，在将控水后的丝瓜放在里面，大火翻炒两分钟。
3.两分钟后，加入适量的鸡精以及精盐调味，翻炒入味，出锅前加入少许的蒜末搭配颜色就可以出锅装盘啦。
第二宝：绿豆汤
绿豆是夏季最受欢迎的美食啦，我们都知道绿豆有清凉解暑的作用。在夏至这一天喝一碗绿豆汤，代表着一整个夏季都不会中暑哦。熬制绿豆汤也是有诀窍的，为啥很多朋友熬出来的绿豆汤是发红的呢？
我们在熬绿豆汤的时候，可以往里面加入一勺小苏打、半勺精盐。用小火煮十分钟，十分钟后自己在家煮出来炖绿豆汤就能和饭店里卖得一样好喝啦。
第三宝：鸡肉
夏至将至，虽然说天气炎热了，体内同样也需要多补充一些肉质食品哦。这个时候我们就要选择一些低油的肉类啦！鸡肉就成为了夏至最恰当的选择啦，最欢迎的鸡肉做法就是新疆大盘鸡啦。
——大盘鸡的正确制作方法——
1.首先将准备好的鸡肉剁成小块，然后放在冷水锅中，放入几片生姜、几块大葱段不用盖盖子大火烧开。水烧开后撇去里面的浮沫，盖上盖子用中火煮五分钟。五分钟后关火捞出备用。
2.炒锅烧热在里面放入适量的食用油，油热后将准备好的葱姜干辣椒段放在里面炒香，然后再放入控干水分的鸡肉，大火翻炒三分钟。翻炒出里面的油脂，再倒入两勺红烧料汁，翻炒鸡肉均匀入味。
3.翻炒至入味之后，淋入一瓶500毫升的啤酒，再加入半碗的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后再次炖15分钟，15分钟再加入精盐，放入自己喜欢的配料，再次用中小火炖十分钟就可以出锅装盘啦。
第四宝：红豆薏米粥
夏季的天气非常的炎热，这个时候我们体内的湿气比较重，这时候我们可以多喝一些排湿气的薏米粥。薏米里面含有丰富的蛋白质，可以帮助我们体内调节新陈代谢。这样能够帮助我们平稳度过夏天了。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区留言哦。咱们下期见。
