午饭做了6个菜，有鱼有肉吃得很舒服，网友：就喜欢这种家的味道
周末休息，外面却一直下着雨，收拾收拾冰箱，做了几道家常菜，一家人吃得很舒服，发个朋友圈，大家都说这种家味道的菜让人百吃不厌。地域不同，大家的饮食习惯也各有不同，每个人心中都有几个“家味道”的菜，它们的样貌并不一定很好看，却最能抓住我们的胃，你们说是不这样呢？
今天的这桌菜一共有六道，三荤三素，主食是面条，北方人的面条有无限种可能，爱吃就是最好的，下面看看都有哪六道菜吧。
干豆角炖肉
不得不说用干豆角搭配猪肉一起烧，味道真是太好了，豆角最后要比猪肉抢手，非常下饭一道菜。
材料：猪肉和排骨，干豆角，玉米，洋葱，姜，干辣椒，花椒，油，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香、红油豆瓣、冰糖等。
做法步骤：
准备工作：先用热水把干豆角泡软备用，小锅加水烧开，放上干豆角焖二十分钟就可以用了。
第一步，猪肉块和排骨块冷水下锅焯水煮一滚，煮好后洗干净备用。
第二步，洋葱和姜切碎，另外准备辣椒和花椒。
第三步，铸铁锅预热，倒一点儿油，放上洋葱碎、姜碎、干辣椒和花椒炒香，接着放一勺红油豆瓣炒香。
第四步，下入肉块翻炒，然后加水没过肉块，加入生抽、老抽、冰糖、盐、蚝油调味。
第五步，和上泡好切成段的干豆角，放上甜玉米块，大火烧开后转小火焖一个小时。
第六步，开火收一下汁，放一点儿葱花儿就可以上桌了。
西红柿烧鲳鱼
百吃不厌的烧鱼，海鲳鱼肉质瓷实，烧好之后是蒜瓣肉，非常好吃。
材料：海鲳鱼、西红柿、葱姜蒜、生抽、料酒、油。
做法步骤：
第一步，准备鲳鱼，处理干净后两面花刀，用葱碎、姜片、盐和料酒抓均匀腌着。西红柿开水烫皮后切碎，葱姜蒜备好。
第二步，炒锅充分预热后把鱼下锅两面煎黄。鲳鱼鱼皮比较厚，煎烧前需要花刀处理，方便入味。煎鱼时用厨房纸吸掉水分，不需要拍粉就可以直接煎了。
第三步，把鱼推在锅边，利用锅中的油炒香西红柿块和葱姜蒜碎，接着下一勺豆瓣酱炒香。
第四步，往锅中加水没过鱼身，补一些盐和生抽，大火烧开后转小火煮30分钟，
第五步，最后开锅收一下汁，鱼就烧好了。
木耳辣椒炒肉片
类似木须肉，做得比较家常。材料有鸡蛋，瘦肉，辣椒，黑木耳，做法也比较简单，瘦肉切片，鸡蛋打散，辣椒切片。炒锅倒油，先下鸡蛋炒散出锅，接着下肉片翻炒，然后加入辣椒和木耳，最后把鸡蛋回锅，用生抽和蚝油调味就非常好吃。
煎辣椒托儿
“菜托儿”是菜碎加鸡蛋和面粉煎出来的食物，最常吃的有辣椒托儿，嫩南瓜托儿等，都是非常好吃。
具体做法：辣椒收拾干净切碎，如果是嫩辣椒，可以带籽一起煎。切好的辣椒放在大盆中，加盐和十三香腌一会儿，打入鸡蛋拌均匀，拌上面粉，然后用平底锅煎香，重要的是先大块煎黄，然后再用锅铲捣碎，煎到酥香出锅才好吃。
素炒丝瓜
这菜不用多说了，就是油盐素炒的一道菜，也是夏季经常吃的一道菜。
油炸花生米和香椿酱
最近很喜欢这个搭配，香椿酱是自己腌的，春天腌好存在冰箱中，吃的时候比较方便，搭配花生米一起上桌，也是一个很棒的搭配，两种食物都特别香。
油炸花生米时冷锅冷油下花生米，然后点火加热，随后油温升高，花生米也炸好了，把握好出锅时机，花生米出锅后还有一个继续熟化的过程，出锅时颜色欠一点儿，放凉后就恰到好处了，又酥又香非常好吃。
主食是肉末面条，移步前一条内容可以看到具体做法。
