牛奶鸡蛋就能做的早餐,分分钟吃到,难怪孩子每天都要吃

旅游 舞之灵私房菜 2021-08-30 12:15

原标题:牛奶鸡蛋就能做的早餐,分分钟吃到,难怪孩子每天都要吃

导语:开学后,孩子爱吃的早餐,有牛奶鸡蛋就能做,真香

神兽回笼,儿子在晚上睡觉之前就已经点名了第二天早餐吃啥。自从学会了在家做这款小点心,就被孩子喜欢上了,作为早餐也是非常方便简单的,很好操作,家里有牛奶鸡蛋就可以搞定的,分分钟就可以吃到,而且非常的香,难怪我家孩子最近每天都要吃这款早餐,既然这样那就安排吧。

随着孩子成长,每个阶段的胃口都是不一样的,作为妈妈就要用心观察每个阶段孩子的需求,有一阵子喜欢吃面条,我就做面条;现在又喜欢上了这款早餐,我也很乐意做的,总之孩子就是对各种的面点感兴趣。

这款早餐就是鸡蛋仔了,现在都有现成的鸡蛋仔粉,所以零厨艺的妈妈都能满足孩子早餐的需求,绝不会让孩子失望的。来看看做法吧一点都不难的。

【家庭版鸡蛋仔】

做鸡蛋仔实在是简单不过的了,照我这样准备好鸡蛋仔粉,牛奶鸡蛋,另外既然有特地的造型,所以鸡蛋仔盘子是不能没有的,某宝搜一搜就有,几十元可以买到,一劳永逸,再也不需要出去点外卖了。

鸡蛋仔起源于1950年代,有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而成。而我认识鸡蛋仔据说是香港美食而得知的。

鸡蛋仔是一种香港街头小吃 ,特点是其中一面内部呈中空及脆口,另一面则呈现蛋糕及柔软口感,并散发蛋香。在蜂巢状的铁模涂抹一点牛油或植物油方便脱模,再将蛋糕糊倒进铁模及烘烤;制成后的鸡蛋仔呈现金黄色特别香,孩子不喜欢都难,更是现在年轻人喜欢的网红点心了。

具体操作如下:

材料:白鲨鸡蛋仔粉160克,鸡蛋70克,牛奶150克,糖75克,玉米油50克

第一步:首先把液体类食材都倒入盆里面,然后加入糖和鸡蛋粉。

第二步:用电动打蛋器最低档搅拌混合好,1分钟不到时间就变成非常细腻的面糊了。

第三步:把鸡蛋仔模具放在灶台上,全程开小火,在鸡蛋仔盘上都薄薄刷一层食用油,或者用融合的黄油这样更香。

第四步:在每个格子里面倒入面糊,倒满就可以,最边缘那一圈不要倒太慢,8分左右满就成,然后盖上。

第五步:盖上后就立马翻转模具,接着小火2面加热翻转几次就可以了。

牛奶鸡蛋就能做的早餐,分分钟吃到,难怪孩子每天都要吃!

小贴士:为了方便你可以晚上搅拌好面糊放冰箱,第二天起床只要搅拌几下就可以做这个鸡蛋仔了,时间花不多的。

刷油之前盘子要先加热,然后刷油倒入面糊就可以马上转一面,因为面糊是很容易成型的。

喜欢各种口味的可以淋上水果酱,也可以再煎几根香肠包裹着吃,都说很方便的早餐选择。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

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