明日雨水,记得多吃3黄、1白,少食2样,合理饮食,家人都受益

旅游 小树的魔幻厨房 2021-09-01 01:07

原标题:明日雨水,记得多吃3黄、1白,少食2样,合理饮食,家人都受益

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

“卿本仙婕帐中花,奈何二月不还家。鸿雁声声传消息,轻转飘洒满天”这是长卿写的《雨水》。雨水作为中国传统二十四节气之一,处于七九期间,此时气温回升,冰雪融化、降水增多。关于雨水,在民间流传着很多的谚语,其中最为熟悉的当属“春雨贵如油”和“七九八九雨水节,种田老汉不能歇”。

立春节气有三候,分别是初候东风解冻,二候蛰虫始振,三候鱼陟负冰,到了雨水时节,同样也有三候,它们分别是,一候水獭祭鱼,二候鸿雁来,三侯草木萌动。雨水三候讲的是,随着雨水时节的到来,水獭开始捕鱼,雨水五日以后,在南方越冬的候鸟开始飞回北方繁殖,再过五天,草木随着温度上升,开始发芽。

在《荆楚岁时记》中记载雨水花信为:一候菜花、二候杏花、三候李花。花开准时为三候报信。这里说的菜花其实就是油菜花。此时的农事特点为,春雨润物细无声,麦浇嫩芽、菜浇花。关于雨水的民间风俗有“补天穿”、“拉保保”、“撞拜寄”等。

雨水的饮食原则,保持情绪稳定,护脾胃,建议吃3黄1白,少食2样

第一黄是鸡蛋

鸡蛋营养全面,蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要,推荐菜:薄荷鸡蛋汤

做法:

1、准备新鲜的薄荷冲洗干净,然后碗里打入2个土鸡蛋,没有土鸡蛋的话,也可以选择一般的鸡蛋。

2、锅里注入适量的清水,放入少许的姜片,然后加入猪油,放入我们搅拌好的鸡蛋液,加少许的盐调味。

3、拌匀以后,放入新鲜的薄荷,沸腾以后,关火找一个大一点的碗,把它盛出来就可以直接开吃了。

第二黄是玉米

玉米是一种养脾胃非常好的食物,它不仅含有丰富的粗谷纤维,而且还有大量的镁元素,能够促进肠胃蠕动,加速机体对废物的排出。推荐菜:冬瓜玉米瘦肉汤。

做法:

1、准备玉米2个,另外再来一点冬瓜,猪瘦肉洗净以后,把它切成条状,放入到一个小碗中进行腌制,腌的时候放点白胡椒粉还有盐以及料酒。

2、找一个砂锅,里面放入植物油,把它烧热以后,放入冬瓜块稍微的煎一下,再放入姜片,把玉米放进去。

3、加入适量的清水,大火煮沸,直至熟透,把腌制好的肉丝放进去稍微煮一下,加点盐到汤汁中,熟透即可出锅。

第三黄是黄豆

对于素食者来讲,黄豆是最佳的蛋白质来源,本身雨水节气,温差变化大,就应该多吃一些含蛋白质高的食物,黄豆可以磨成豆浆,也可以做成其它的豆制品。推荐菜谱:黄豆烧武昌鱼。

做法:

1、黄豆我选择的是那种罐头装的黄豆,属于即食的,你也可以选择干黄豆进行浸泡,然后用高压锅压烂,吃的时候和鱼一起搭配。

2、武昌鱼清洗干净,放入葱姜腌制,加少许的盐,接着锅中放入植物油,把它烧热以后,放入鱼开始煎,加入姜和大蒜以前少许的干辣椒去腥。

3、放入生抽、老抽,加入金针菇,放入少许的清水,焖煮入味以后,直接关火出锅就可以开始吃了。

另外还有一白也别忘吃,它就是鲢鱼

鲢鱼很多人都看好,但它确实很适合养脾胃的食材,尤其是天气寒冷,胃寒或者是消化不良的朋友,更应该吃点鲢鱼,推荐菜:红汁鲢鱼。

1、鲢鱼清洗干净,把它剁成小块,进行简单的腌制,放入盐还有姜和料酒就可以了,鲢鱼可以选择稍微大一点的。

2、西红柿清洗干净直接切成块,放入到油锅中开始炒,把它炒香放入少许的番茄酱,再加入清水,煮好以后制作成汤汁盛出。

3、另起锅,开始煎鲢鱼,把鲢鱼煎至金黄熟透,然后倒入我们制作好的番茄汁开始煮,快出锅的时候放入金针菇进行提鲜。

多吃3黄、1白,还需要少吃2样

第一样是辣椒,雨水时节我们需要防燥热,不能吃太辣的食物,虽然这个时候的气温还比较的低,但是带着湿气,吃太燥热的食物,容易“火上浇油”。

第二样是白酒,雨水很多人还没有出门,本身经历正月喝的酒就不少,到了雨水时节以后更应该少喝,喝酒多了不仅伤肝伤胃,还很容易引发疾病。

雨水到了,此时正是人脾胃比较虚弱的时候,加上早春,很容易出现倒春寒,所以吃的时候要有所讲究,合理饮食,能够让家人都受益。

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