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导读：曾经风靡一时的沙县小吃，如今却无人问津！它衰败的原因你知道吗
我国的饮食文化博大精深，种类繁多！我国的美食光凭菜系来划分，就有很多种。除了大家熟知的八大菜系以外，还有很多菜系也是“名声赫赫”，比如说这几个比较著名的菜系：:东北菜、豫菜、鄂菜、客家菜、京菜等，还有很多都没有列举出来，但是可以肯定的是，每一个省份、城市都有自己的代表菜系！除此之外，各个城市都有自己的代表菜！比如说：北京烤鸭、四川老火锅、兰州拉面、还有武汉热干面、沙县小吃等等，这些特色美食在“美食界”都占有举足轻重的地位，在满街都能看到这些美食店，有的店生意爆棚，有的却无人问津！
生意爆棚的店有很多，四川火锅的生意可是一直都没有消沉过；北京烤鸭的生意，也一直很红火，每次去买的人，能排老长的队；武汉热干面也是一直有人吃，它可是武汉人不能缺少的早餐！还有很多生意爆棚的特色店铺，生意火爆程度非常高，有的小店一天下来的营业额都能达到好几万！有人欢喜有人忧，有生意好的，自然就有生意不好的，说到生意不好的，沙县小吃就占一个！想当年沙县小吃才出来的时候，因为超高的性价比，生意也是相当火爆的！但是近几年来，已经开始“没落”了。曾经风靡一时的沙县小吃，如今却无人问津！它衰败的原因你知道吗？
我觉得这其中的原因大概有五个：
第一：味道
之前的沙县小吃，味道可是相当的好！虽然里面卖的都是一些比较清淡的食物，但是味道却是很香浓的。还是比较符合大众的口味。但是现在的沙县小吃，味道远不如前，可以用“难吃”的来形容。我最近一段时间，“有幸”尝过一次，排骨饭里面居然用的是脊骨，没有一块排骨，再加上味道也不好吃，所以我当时就在心里给了“差评”。
第二：性价比
沙县小吃生意的红火，一个是因为味道好吃，还有一个原因是分量比较足，价格比较便宜。所以大家就会觉得这个店好吃不贵，性价比超级高！但是放眼现在，不仅价格上涨了，分量还变的极少。有的人根本就吃不饱。胃口比较大的人，想吃饱的话，不点几十块的东西，根本不行。价格贵，分量少，味道不好，谁还会来吃呢？
第三：假冒的店铺
市场上的沙县小吃假冒的太多了，很多人都打着它的名号来售卖，在味道上不仅大不相同，在价格上也是参差不齐。很多假冒店铺打着“正宗”的旗号，可是里面卖的东西都是自己做的一些小吃。很多来吃的顾客，根本就不会仔细去辨别它的“真伪”，就算在一家冒牌的店铺里吃到不好吃的，照样也会“安”在“正宗”的店铺上，久而久之，所有的店铺生意都不会好了。
第四：卫生
很多的沙县小吃里面的环境可以用“脏、乱、差”来形容，这个形容一点都不为过！当你走进一个店铺里面，苍蝇满天飞，你还会在这吃吗？而且有的店家在食品安全上也丝毫不下力。对顾客的食品安全不负责，这一点可是犯了很多顾客的“大忌”！
第五：竞争大
现在外卖行业“崛起”，很多人在点外卖的时候，上面的食物种类繁多、价格差不多。在这些食物中，大家的首选肯定不会是沙县小吃，除非是特别想吃的人才会点，平时真的没什么人。
以上就是我总结出来的沙县小吃如今无人问津的原因，其实这些原因在兰州拉面上也体现的淋漓尽致！我觉得继沙县小吃之后，兰州拉面也会有同样的结果！
关于沙县小吃，你还有什么要补充的吗？有的话，欢迎大家分享出来，我们再来讨论一下吧！
