导语：剩米饭新做法，加胡萝卜一炒，出锅比蛋炒饭好吃，儿子连着吃2碗
相信对于做妈妈的来说，能让孩子开心的吃饭，并且吃得营养健康，是一件非常重要的事情，很多时候，孩子不喜欢吃的食物，营养价值却比较高，可以很好为身体作补充，对于我家孩子来说，是极其不喜欢蔬菜，饭桌上的肉菜吃的特别香，但一有蔬菜就不喜欢，这样是万万不能的，蔬菜中含有的维生素可要比买的营养品效果好很多，对于这种情况，我便时常会将蔬菜放在米饭中，做成炒饭，食材可以随意搭配，胡萝卜、香菇、豆角等等，这些蔬菜儿子平时都不太喜欢，但做成炒饭后，儿子竟连着吃了2碗，还直呼不够，可见这炒饭的魅力所在，这样做的炒饭比蛋炒饭还香，我们一起来学习。
蔬菜炒饭的做法：
备用食材：
米饭2大碗，干香菇30克，豆角20克，胡萝卜半个，生抽1勺，香菇酱1茶匙，食盐少许；
制作过程：
第一步，首先干香菇需要事先放入在温水中，将其充分泡发，然后清洗干净，挤干其中的水分后，切成小丁，待用，豆角洗净后，择去不能食用的部分，沥干其中的水分，同样切成小碎丁；
第二步，半根胡萝卜清洗干净，不用去皮，直接将其切成与香菇粒、豆角粒差不多大小的粒，这个时候，还可以按照个人的喜好随意搭配其他的食材，如果有玉米和豌豆等，需要事先焯下水；
第三步，2大碗剩米饭，提前从冰箱中取出来，稍微回下温即可，准备好所有的食材后，即可开始炒饭，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后，先放入胡萝卜丁，翻炒片刻，待胡萝卜丁微微变色；
第四步，即可放入豆角丁，炒至其发软的时候，将香菇丁放入在锅中，待香菇中的水分煸出，待散发出香味的时候，将剩米饭倒入在锅中，用锅铲将其铲散，快速与所有的食材翻拌均匀；
第五步，然后加上些许的生抽，炒匀后，加上香菇酱，翻炒至米饭上色，尝一下咸淡，最后按照个人的口味添加食盐，炒匀后，即可关火出锅享用。
小编总结：
可能很多小朋友都不喜欢吃蔬菜，鉴于这种问题，做妈妈的便可以换着花样烹饪，将蔬菜放入在米饭中做炒饭，做成寿司卷、彩色饺子、米饭饼等等都是不错的选择，新鲜的外表，会吸引孩子的目光，让孩子有想要尝试的欲望，这样便可以很好解决孩子不爱吃蔬菜的问题，而这次分享给大家的蔬菜炒饭也是很不错的，胡萝卜、香菇这类型对于孩子来说有怪味的蔬菜，实则营养价值很高，经过一番的操作孩子吃饭便会非常香，而且这样做的炒饭，比蛋炒饭还要好吃，大家可以尝试学着做。
烹饪小技巧：
1、蔬菜的选择，可以选择色彩丰富的，这样可以形成视觉冲击，很好吸引孩子，但是大家要注意，蔬菜最好是选择水分比较少的，或者是下锅后，要将其中的水分煸出，才可放入米饭翻炒，否则容易使得米饭黏糊糊，不好吃；
2、米饭最好是选择凉透的剩米饭，如果是新蒸的，也需要将其放凉，否则不易于操作，另外将其倒入锅中后，需要快速用锅铲炒散，使得米饭粒粒皆明。
将蔬菜用这个方法做，不仅可以解决孩子不爱吃蔬菜的问题，还可以很好处理剩米饭，如果你也认为这个方法不错，欢迎收藏起来学着做。
