立秋之后的桃子就季尾了，此时上市的桃子全是自然成熟的，又大又甜，像那种脆桃的话，直接啃着吃就很不错，如果是软桃的话，阳仔建议大家可将其煮成果酱，风味多变，可以用来抹面包、拌酸奶、拌麦片或者直接掺水喝都行，营养又方便，而且熬成果酱的话还延长它的存放时间，何乐而不为呢？
桃子的营养极高，多吃桃子有益身体健康，自古就有“桃养人”的说法，所以爱吃桃子的人可要抓紧时间吃了，过完8月可能就吃不到了，当然，如果大家感兴趣的话，可以学学阳仔，将桃子熬制成果酱，用处多多，下面我就将其做法分享给大家。8月再不吃它就下市了，熬成果酱，早上食之，既方便又营养！
【红酒桃子果酱】
准备食材：
桃子、红酒
【制作过程】
第一步：
将买回来的新鲜桃子先放入盐水里浸泡5分钟，然后再上手将它表面的桃毛给搓洗掉，桃子洗净之后去皮切成小丁状，备用。
第二步：
找来一口小奶锅，将桃子丁放入锅中，接着倒入适量葡萄酒，开小火慢慢进行熬煮，在煮制的过程中要不停地用铲子搅动，防止桃子糊底，不用多久你就会发现锅里的水分越来越多，这些水分全都是从桃子里溢出来的。
第三步：
待桃子的水分完全被熬煮出来之后，且锅里果酱变得十分浓稠了，这时即可关火，桃酱差不多就已经熬制完成了，最后等它冷却，找来密封罐子，把熬煮好的果酱倒入，盖上盖子，放进冰箱冷藏即可。
【阳仔小贴士】
加红酒熬制成的桃酱不易变色，还能防腐，味道也更加高级了。
