菜市场遇到这菜一定要买，做成小饼，营养又解馋，我家一周做5回
秋天到了，天气一天比一天凉爽了，比起前两天的天气舒服了很多，凉爽的天气也愿意在厨房里做饭了。今天我就跟大家分享一道非常有营养的早餐饼的做法，这道早餐饼是由南瓜，胡萝卜和韭菜搭配制作而成的，每一种食材都是很常见的，而且营养也都是很高的。先来说南瓜，秋天多吃点南瓜可以提高免疫力，补钙补铁补锌，润肺益气，对胃也特别好，所以家中有老人和孩子的可以多吃点南瓜，再来说一下胡萝卜，平时多吃点胡萝卜可以补充身体所需的维生素，尤其是对眼睛特别好，所以秋天要多吃这两种菜，提高免疫力，补钙又明目，将它做成饼，鲜嫩又营养。
每次去菜市场只要遇到有卖南瓜的我总会买上几斤，南瓜不但营养极高而且还可以做成各种各样的美食，比如各种好吃的面食，南瓜粥等，无论是哪一种做法，它的营养是永远也无法改变的。下面我就用它来做一道非常美味的早餐饼，菜市场遇到这菜一定要买，做成小饼，营养又解馋，我家一周做5回。以下就是详细的做法。
【食材】：南瓜，胡萝卜，面粉，鸡蛋，盐，五香粉，食用油等
【做法】
第一步：准备一把韭菜择干净然后放在水中清洗干净控干表面的水分用刀切成小段放在碗中加入一勺食用油搅拌均匀，锁住韭菜的水分，放在一旁备用。
第二步：准备一小块南瓜去掉皮和里面的瓤子用刀切成细丝放在碗中，准备半个胡萝卜将它洗净后切成细丝和南瓜丝放在一起备用，准备一根香肠将它切成片放在碗中备用。第三步：将南瓜丝和胡萝卜丝倒进盛有韭菜的碗中，打入2个鸡蛋，一小勺盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀之后加入面粉，面粉要多次少量的加入，最后将它搅拌成粘稠的面糊状。
第四步：电饼铛预热，上面刷上一层食用油，油热以后将调拌好的面糊倒进电饼铛，用铲子将它铺平，然后在上面铺上一层火腿肠，在撒上一层黑芝麻，盖上盖子烙3-5分钟，中间不需要翻面，5分钟之后用铲子按压一下饼子能快速回弹就证明已经熟了。
第五步：将烙好的饼子取出来，稍微放凉用刀切成自己喜欢的形状就可以吃了。
【做早餐饼小窍门】
1.食材可以根据自己的喜好来搭配，用平时自己喜欢吃的蔬菜按照这个做法来做就可以。
2.电饼铛要提前预热，不但可以使烙出来的饼更鲜嫩，还可以减少早餐饼的烙至时间。
3.烙的时间不要太久，烙的时间久了饼的水分会流失，从而使烙出来的饼发硬，不鲜嫩。
4.面粉不要一次性加太多，要分次少量的加入，这样搅拌的面糊才会更均匀细腻，从而使烙出来的饼口感更细腻柔软。秋天要多吃这菜，提高免疫力，补钙又明目，将它做成饼，鲜嫩又营养，这就是我带给大家的南瓜早餐饼的做法，做法简单，省时又省力，全程手不用碰面，鲜香又美味，而且还有丰富的营养。南瓜胡萝卜韭菜这样做特别的好吃，有南瓜和胡萝卜的清香，再加上韭菜的衬托，整个饼子看起来非常的有食欲，全程不到10分钟，比买早餐还快，喜欢得朋友抓紧时间来做一下吧！菜市场遇到这菜一定要买，做成小饼，营养又解馋，我家一周做5回
