入秋后,遇到我从不手软的水果,10块钱买8个,做果酱能吃半年

旅游 美食记录与分享 2021-09-01 09:30

原标题:入秋后,遇到我从不手软的水果,10块钱买8个,做果酱能吃半年

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“猕猴桃果酱”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语:入秋后,遇到这水果我从不还价,10块钱买8个,做成果酱能吃半年

新鲜水果做成果酱,是早餐面包的最佳伴侣,还可将其用作甜点的制作,用途非常广泛,秋天的应时蔬菜、水果丰富多样,猕猴桃便是其中的一种,其深受我家人的喜欢,所以我每年到了这个时候总不会错过买猕猴桃给家人吃,猕猴桃的价格相对比较实惠,10块钱能买8个,够做一小瓶果酱了,猕猴桃果酱香甜可口,自己亲手做比外面买的强多了,因此我在外面碰到卖猕猴桃的也从不手软,用对了技巧和方法,猕猴桃果酱放半年也不会坏,下面我便将做法分享大家。

猕猴桃果酱的做法:

备用食材:

猕猴桃800克,白糖250克,柠檬1个;

制作过程:

第一步,猕猴桃准备出适量,将其仔细清洗干净,然后控干表面的水分,经猕猴桃去掉皮,对半切开,将中间的白色果肉去掉不要;

第二步,猕猴桃切成丁用,放入一个大碗中,将白砂糖均匀撒在猕猴桃上面,柠檬一个,清洗干净后,对半将其切开,挤出半个柠檬的汁放入在猕猴桃中;

第三步,将其用干净的容器搅拌均匀,用一张保鲜膜覆盖好,放在冰箱腌渍一个晚上,第二天将其取出来,放入在不粘锅中,大火一边煮一边搅拌;

第四步,待将其煮开后,看到表面的白色浮沫,撇干净,继续熬煮,待看到其开始起泡泡的时候,便可转为小火继续慢慢熬煮,直到将其熬煮至非常浓稠的状态;

第五步,关火,将做好的猕猴桃果酱装入事先杀毒处理好的玻璃瓶子中,加上盖子,倒扣放置,待将其晾凉后,便可放在冰箱中保存。

小编总结:

我每次用这个方法做的猕猴桃果酱放得久不坏,而且关键是口感特别好,不输外面买的,却要比买的吃着更加放心,猕猴桃中富含多种营养元素,维C、钙、锌、钾等等,家里的大人和小孩都可放心吃,可以很好为身体做补充,在猕猴桃大量上市的季节,比平常卖的便宜多了,10块钱能买8个,不管怎么吃都行,在菜市场碰到有卖猕猴桃的我从不会错过买,直接吃新鲜的,亦或是将其做成果酱都是非常不错的选择,而对于早餐喜欢吃面包的朋友来说,便非常建议大家可以学习果酱的做法,能吃半年了。

烹饪小技巧:

1、猕猴桃洗净后记得要晾干表面的水分,才可进行后续的操作,否则带有生水,做的果酱保存时间不会太长,记得其中的白色果肉需要剔除;

2、猕猴桃不要直接下锅熬煮,将其切成丁事先加上白砂糖腌渍,白砂糖的用量可以根据个人喜欢的甜度来定,这个方子中用到的白砂糖甜度适中,大家可以做个参考;

3、滴入几滴柠檬汁,一方面可以提鲜,另一方面则可以增加防腐的作用,熬煮猕猴桃果酱的时候,大火先将其煮一会,待看到微微变得

粘稠

的时候便需要转至小火,并且记得要不停搅拌,防止粘锅。

如果你认为猕猴桃果酱的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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