导语:入中伏,喝它比绿豆汤强,清凉祛湿更滋补,5块钱成本煮一锅
进入中伏后,我们也能发现越来越热,热天便会让人感觉比较烦躁,容易引发食欲不振,这个时候我们其实更需要给身体多补水,红豆汤便是我家在这个时候常会喝的,将红豆搭配花生米和薏米,简单下锅煮一煮,祛湿、清热还滋补,这样的红豆汤营养价值高,而且成本还非常实惠,5块钱就能煮一锅,够全家人喝了,在这个时候喝红豆汤比绿豆汤还要好,大家当然不能错过了学习,红豆汤的做法详细也比较简单,掌握好技巧和妙招,便可搞定一份味美更营养的红豆汤,下面我便将红豆汤的做法分享大家。
红豆薏米花生汤的做法:
备用食材:
红豆50克,薏米50克,红枣2个,花生米50克,冰糖少许,水适量;
制作过程:
第一步,红豆和薏米事先准备出需要的量,将两者淘洗干净后,混合在一起,加上干净的水,浸泡2个小时的时间,或者是放入冰箱浸泡一个晚上,第二天便可直接煮;
第二步,红豆和薏米分别处理好,便可准备出适量的花生米,花生米淘洗干净用便可,红枣2个,搓洗干净后,去掉红枣核,将红枣切成丁;
第三步,准备好所有的食材便可开始煮汤,红豆、薏米、花生米和红枣一同放入在锅中,一次性加足水,冷水开始上锅煮;
第四步,待锅开后,轻轻搅拌一下,转至小火继续慢慢煮,差不多40多分钟的时间,煮至红豆出沙的状态便说明汤煮好了;
第五步,根据个人的口味加上点冰糖,煮至冰糖融化后,便可关火,将做好的红豆汤盛出便可喝,喜欢凉的可以放入冰箱冷藏一会。
小编总结:
热天不仅是要吃可以帮助消暑的绿豆汤,祛湿滋补的红豆薏米汤同样也是非常重要的,尤其是在进入中伏,喝红豆汤要比绿豆汤更强,我当然也不会错过给家人喝,5块钱的成本便能煮一锅红豆汤,营养价值,口感同样很美味,做好的红豆汤放入冰箱冰镇一会,喝着比外面买的冷饮好多了,红豆汤的做法简单,还有着很好的作用,如果错过了喝便是可惜了,非常建议大家可以学习这个做法,随手便能做。
烹饪小技巧:
1、红豆和薏米都不是很容易煮,所以事先放入在清水中浸泡几个小时,让其吸足水泡发,更易煮熟,如果要浸泡一个晚上,记得要放入冰箱,否则天热容易变质;
2、红枣的核是燥性的,所以记得要去除枣核,将红枣切丁煮,可以增加香甜的口感,冰糖不建议煮太长的时间,所以在出锅前放入便可,煮至冰糖融化就可以出锅了,或者是煮好后将其晾凉,加上点蜂蜜或者是糖桂花皆可;
3、煮汤记得要一次性加足水,最好别中途加水,具体的煮制时间根据实际的情况来定便可,煮至红豆出沙的状态基本就可以了,如果是体质偏寒的女孩子喝,可以加上点桂圆,把冰糖换成红糖便可。
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