导语：做银耳木瓜羹，教你一招，银耳出胶快胶质多，清甜爽滑还润燥
入秋后，天气渐渐转凉，但在北方的秋天，气候比较干燥，所以人们的心情也容易烦躁，这种情况下，便需要吃一些可以润燥的食物，当然要以清淡为主了，这次分享给大家的是一道用银耳搭配木瓜熬煮的汤，银耳和木瓜大家都知道吧，价值非常高的食材，首先银耳有着“穷人的燕窝”之称，它的价值以及口感与燕窝相似，但价格却比燕窝便宜很多，银耳含有人体所需的多种营养元素，对于延年益寿有很好的功效。
其次木瓜也是一种大众化的水果，木瓜的营养丰富，富含维生素，木瓜有着很高的食疗价值，尤其是女性可以多吃木瓜，因为木瓜有很好的美容效果，而且其中含有的胡萝卜素和维C，有很强的抗氧化功效，所以将木瓜和银耳这两种价值皆高的食材搭配在一起，功效自然而然会更高了，排毒养颜，让你的皮肤越来越光滑，经常吃还能瘦身，下面我便会将银耳木瓜羹的做法详细分享给大家，并且会教大家银耳出胶快的方法。
银耳木瓜羹的做法：
备用食材：
银耳20克，木瓜半个，冰糖适量；
制作过程：
第一步，首先需要将银耳事先泡发，摘除老根后，用剪刀将银耳给剪碎，越碎越好；
第二步，煮锅中添上足量的水，放入处理好的银耳，开始煮，大火煮开后，按照个人口味加冰糖；
第三步，盖上盖子，转至小火慢慢煮，这个过程中处理木瓜，木瓜清洗干净后，削去皮，去掉籽，切成块；
第四步，银耳大概煮了一个小时的时间，可以发现银耳已经煮出胶质了，即可下入切好的木瓜块；
第五步，继续煮10分钟，即可关火，待其自然晾凉之后，即可盛出开始享用。
烹饪小贴士：1、煮银耳想要出胶快也很简单，教你一招，首先浸泡银耳，要用冷水浸泡至少2个小时，泡发后在炖煮的时候，需要将银耳剪得越碎越好，剪碎的银耳，胶质会从边缘流出来，接触面积越大，也就更加容易出胶，炖煮的过程中，在大火煮开后，一定要转至小火慢慢炖煮，这样才会将银耳的香味保存下来，减少营养流失。
2、将这些技巧掌握到位，便能使得银耳出胶快，胶质还多，这样喝起来营养价值也会更加丰富，煮好的汤，晾凉之后再喝，会更加的清甜爽滑，入秋后，要多喝这碗银耳木瓜羹，排毒养颜，还能润燥，女人要多喝，皮肤光滑，关键还能起到瘦身的效果，所以大家一定不能错过，这道汤比小米粥还要养人呢。
如果你对于煮银耳还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同探讨，或者是你还有适合秋天喝的汤的配方和妙招，欢迎大家分享，美食是需要分享才会更加美味的！