秋刀鱼日本人特别喜欢吃,为什么中国人不爱吃?

旅游 魔幻的私人厨房 2021-08-29 05:21

原标题:秋刀鱼日本人特别喜欢吃,为什么中国人不爱吃?

秋刀鱼日本人特别喜欢吃,为什么中国人不爱吃?

鱼在人们的生活中是十分常见、十分受欢迎的一种肉食,除了猪肉、牛肉之外,最常吃的一种大概就是鱼肉了。口感鲜香、鱼肉鲜嫩、细腻滑口,是一种老少皆宜的美味佳肴。

当然啦,说到最能吃也最会吃鱼的国家,肯定不是咱们中国,而是日本。众所周知,日本是一个岛国,每天的食物主要就是以海鲜为主,鱼当然吃的不少,而且基本只吃海鱼不吃淡水鱼。

在各种各样的鱼类中,日本人吃的最多了是什么?秋刀鱼应该是排第一位的。在日本,秋刀鱼是一种再普通不过的鱼,也就和咱们中国的大白菜一样大众化。几乎每天都要吃一次,如果去过日本旅游的话,应该可以看到它们的餐桌上是少不了秋刀鱼的。做法也很多样,烤制、油炸、清蒸,新鲜的刚捕捞上来的秋刀鱼甚至可以吃生鱼片。

为什么秋刀鱼这么受日本人欢迎呢?第一点就是因为它的口感非常嫩、非常鲜美,并且里面的刺非常少。第二点就是秋刀鱼营养价值高,含有多种营养元素,还被人们称之为“脑黄金”。再一个秋刀鱼在日本的产量非常高,是一种物美价廉的鱼类,因此更受人们喜爱。

即使秋刀鱼在日本如此受欢迎,到了咱们中国,销量却一降再降,人们普遍都不爱吃。秋刀鱼日本人特别喜欢吃,为什么中国人不爱吃?

中国人不喜欢吃它的原因其实很简单,就是不符合我们大众的口味,大多数人接受不了。因为秋刀鱼的味道实在是太腥了,并且鱼肉还有一股苦味,对于吃惯了草鱼、鲈鱼等鲜美鱼肉的中国人来说,一时半会还接受不了这种味道。

如果有想尝试一下的,可以按照下面这种方法来做,一定要放柠檬汁,能改善一部分腥味,吃着更鲜美。

【煎秋刀鱼】

材料:秋刀鱼、盐、料酒、柠檬

1、秋刀鱼的内脏一定要去除干净,然后把秋刀鱼清洗好之后在表面划上花刀。接下来我们把秋刀鱼放在盆里,加上料酒、盐和适量的柠檬汁,抓拌均匀之后腌制一下。

2、把锅烧热之后放入秋刀鱼开始煎制,两面分别煎上5分钟左右差不多就可以了,盛出来即可,吃的时候记得再挤上一些柠檬汁去腥。

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