导语：豆腐和它是绝配，不炒不煮，嫩滑多汁，助消化促吸收，吃着比肉香
豆腐是豆制品中，最为大众的一种，不受季节限制，随时都可以吃上豆腐，细腻嫩滑的豆腐，可以经受得住多种的烹饪，制作成为各种各样美味的食物，麻婆豆腐、红烧豆腐、酿豆腐等都是用豆腐制作的非常经典的家常菜肴，每一种不同的食物，吃起来的口感都是非常独特的，这也便是给了人们更多的选择，按照自己的喜好来做即可，豆腐富含人体所需的多种能量元素，尤其是其中含有的钙质，是非常的丰富，可以基本满足人体所需量。
我要分享给大家的这道菜肴，是将豆腐搭配虾仁制作的，便是非常经典的虾仁蒸豆腐，虾仁是一种富含蛋白质的食物，肉质嫩滑清淡，极易被人体消化吸收，孕妇和小孩都是可以吃的，而且会有很好的滋补效果，助消化促吸收，是一种非常不错的食材，而虾仁与豆腐的搭配，则是属于强强联合，所以说豆腐和虾仁它俩是天生的一对，一点也不为过，而且这道菜，不用炒不用煮，少油又健康，不仅是吃起来的口感好，还能吸收到营养，是个非常不错的选择。
虾仁蒸豆腐的做法：
备用食材：
豆腐1块，白虾100克，鸡蛋1个，油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱适量，蒸鱼豉油适量；
制作过程：
第一步，需要的白虾准备到位，剥去虾头、虾壳，挑去虾线，清洗干净；
第二步，处理好的虾仁放在碗中，加上盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟入味；
第三步，一个比较大点的盘子中，放入用清水冲洗干净的豆腐，用勺子碾碎；
第四步，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，加上适量的盐、鸡精和植物油，充分的搅拌均匀；
第五步，再将之前处理好的虾仁，铺在搅拌好的豆腐上面，铺的稍微平整一些；
第六步，香葱清洗干净，先取葱段放在虾仁豆腐上面，隔水蒸10分钟；
第七步，去掉葱段不要，撒些葱花，再淋些蒸鱼豉油，即可上桌开吃。
烹饪小技巧：1、虾仁处理干净后，需要加上调味料腌制一会，既可以去腥，又可以起到提鲜的效果，所以这一步是不能缺少的步骤，这道菜是需要经过蒸制而成的，所以尽量选择比较浅口的盘子，这样也更加容易会被蒸熟，选用的葱最好是香葱，香葱的辛辣味比较轻，制作出来的口感更好。
2、豆腐和虾仁是绝配，不用炒不用煮，只需要蒸一蒸，嫩滑多汁特下饭，隔三差五吃，助消化促吸收，不放肉比放肉吃着还香，而且这道菜是属于特别清淡口味的，家里的老人和小孩都非常适宜吃，所以非常建议大家在家学着做。
相信平时喜欢吃豆腐的朋友，还会有豆腐其他更好的做法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！
