无论买啥藕,认准这三点都是好莲藕,洁白不发黑,很多人还不知道

旅游 厨房的那角落 2021-08-29 04:58

原标题:无论买啥藕,认准这三点都是好莲藕,洁白不发黑,很多人还不知道

无论买啥藕,认准这三点,都是好藕,洁白不发黑,很多人还不知道。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

莲藕,是咱们特别常见的一道原材料。它可以炒着吃,也可以凉拌吃,更可以剁碎以后调馅,包包子或者包饺子。总之,它的做法繁多,所以咱们在一些饭店里,和自己的家庭生活中,经常能看到莲藕的身影,但是,咱们很多朋友,都不会挑选莲藕,买来的莲藕,色泽发黑,有的洞里还有泥,特别的难吃,今天呢,我就分享给大家,挑选莲藕的三个小妙招,保证让您挑来的莲藕,都是洁白不发黑的好藕,好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

妙招1、看外表。

咱们大家在菜市场,挑选莲藕的时候,很容易忽略这一点,有的莲藕外表干净,没有任何泥。有的莲藕外表很多泥,看着卖相不好,其实最好莲藕,都是这些外表带着泥的,那些外表干净的,一般都是通过化学试剂,清洗出来的,只是为了卖相好。里面切开,很容易发黑,洞里也很容易藏着泥,所以咱们,一定要挑选卖相,看着不是那么好的莲藕,咱们回家来自己洗净。切开里面,保证洞里没泥,而且也不发黑。

妙招2、看形状。

咱们在菜市场,挑选莲藕的时候,有的莲藕,个头粗壮。有的莲藕,个头细长。所以咱们大家在挑选的时候,就犹豫了。那么到底,是该挑选个头粗壮,还是个头细长的莲藕呢?其实。咱们更应该挑选,个头细长的莲藕。因为个头细长的莲藕,都是自然生长的,并没有添加催熟的试剂。所以咱们吃起来也更健康。

妙招3、看里面。

咱们在挑选莲藕的时候,其实还有一个最直观的办法,就是将莲藕切开或者掰开,看它有没有拉丝状,就是像做一些拔丝菜肴之类丝,一般掰开之后,莲藕拉出的丝越长,则证明这个莲藕会更加的脆嫩,比较适合做一些凉拌菜肴。如果里面的丝很短,则证明,莲藕口感不脆,更适合做一些炖菜类的。

好啦,今天挑选莲藕的小妙招,分享到这里就结束了,咱们大家以后,在挑选莲藕的时候,多用这三个小妙招,保证让您挑出的莲藕。洞里没有泥,不发黑,口感也更脆嫩。

感谢朋友们的耐心阅读,如果您喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的好朋友看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见。

?

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐