卤料应该是我们日常生活中经常会吃的吧，尤其是家里有爱喝酒的人，应该隔三差五卤料就会上桌。卤料有好多种，有素的也有荤的，当然，荤的才是最美味的，像卤鸡爪、卤猪蹄、卤牛肉、卤大肠等等，各个都是经典美味啊，现在想一想口水都直流呢。
卤料虽然好吃，但是它的价格可不便宜，更何况对于喜欢吃肉的人来讲，每次买的都是荤的，那价格就更贵了，长时间下来的话，钱包可吃不消，所以阳仔建议你们还是在家里自己卤比较好，分量足，吃着也过瘾。有很多人可能会觉得自家卤的不如外边店里买的好吃，其实是你没放对香料而已，要想做出和外面店里卖的卤肉一样美味，只要放对这4种香料就行，保证你卤出来的肉又香又美味，完全不比外面卖的差。
1、桂皮
这一味料大家应该是相当熟悉了吧，在平常做菜的时候也没少用到它，当然，做卤肉的时候也绝对不能少了这一味料。桂皮能起到增香解腻的作用，卤肉时加点它，能让你食欲大增！
2、陈皮
说白了这就是橘子皮而已，做卤料的时候丢几片下去，能大大的提升卤肉的口感，另外，它还能起到有效的杀菌作用，吃着放心。
3、八角
卤料的灵魂所在就是它功劳，它是卤料中最不可缺少的一味料，只有加了八角才算得上是真正的卤料。八角不仅能使卤料的香味变得更加浓郁，还能给予卤料一种独特的鲜甜口感，让人回味无穷。
4、丁香
听这名字大家应该就知道它主要的用处了吧，没错，就是提香用的，丁香的气味特别浓郁，在做卤料的时候加一丢丢进去，就能使卤肉变得更加具有诱惑力，让人欲罢不能。
