胡萝卜做果脯，香甜可口有嚼劲，像地瓜干一样好吃，大人小孩都爱吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
每到冬天这个季节，胡萝卜价格是最便宜的，只卖三毛钱一斤。但是大多数小朋友还是讨厌吃胡萝卜的。即使胡萝卜会招人讨厌，但是我们仍然要变着花样给孩子吃。胡萝卜中的类胡萝卜素在我们身体中扮演着十分重要的角色。
首先我们都知道胡萝卜里含有胡萝卜素，这种胡萝卜素可以补肝明目，可以让我们的眼睛清澈明亮。胡萝卜还可以缓解疲劳防止近视，所以家里有小孩子的，经常加班熬夜的上班族都可以多吃点胡萝卜，还是非常有好处的。因此，我家经常把胡萝卜做成这种美食，连最挑食的孩子都抢着吃，放一年都不会坏。快看看这种零食是怎么制作的吧？
『胡萝卜果脯』
准备食材：胡萝卜3斤，冰糖1斤。
制作工具：不粘锅。
操作步骤：
步骤一，首先将胡萝卜洗净削皮，切成薄薄的圆片放入盘中备用。切片切到大概0.3cm左右为宜，注意一定不要切得太厚，太厚不太容易炒熟，而且浪费燃气。
步骤二，准备一斤白冰糖放入盘中，冰糖具有去火的作用，所以选用的是冰糖而不是选用白糖。
步骤三，不粘锅烧热去除水分，将胡萝片全部倒入锅里。加入冰糖，然后开中小火开始翻拌。一开始的时候，我们要翻炒几下。直到胡萝卜出现汤汁的时候，我们就不要翻炒了。
步骤四，胡萝卜汤汁慢慢变少的时候，胡萝卜片也慢慢卷起来了。此时我们可以闻到扑鼻的香味。胡萝卜味道特别香甜。直到汤汁逐渐变少的时候，它的汤汁也会越来越黏稠，我们此时需要关小火，而且还需要不停的搅拌。
最后汤汁逐渐减少的时候，我们就可以看到胡萝卜片表面有一层薄薄的糖霜了。出现糖霜之后，胡萝卜片就会变得特别的甘甜有嚼劲，此时就可以出锅装盘了。
一道美味的胡萝卜果脯小零食就做好了，这道小零食吃起来还是比较有嚼劲的、香甜可口，家里胡萝卜多的，吃不完的朋友可以试试做这道小零食哦！胡萝卜果脯的制作方法比较简单，主要考验的是我们的耐心，心急吃不了热豆腐，所以一定要有耐心做哦。
最后，胡萝卜果脯做完之后我们一定要晾凉，如果我们做的比较多了，一次吃不完，可以把它放到无油无水的密封罐里保存，随吃随取特别方便啦！今天的胡萝卜果脯的制作方法就分享到这里啦！本文章对你有价值的话，那就点赞加转发吧！