宁愿不吃肉也要给孩子吃它，蒸一蒸上桌，嫩滑爽口，补钙比牛奶强
家里有一个正处于生长期的孩子，真的是让做父母的操碎了心，自从月初孩子开学以后，不仅要照顾好孩子的生活起居，还要在饮食方面多花点心思。秋天适合秋补贴秋膘，但是最近猪肉牛肉店价格太贵了，所以这一段时间我都是用这道肉末蒸豆腐来代替。
豆腐是很常见的豆制品，物美价廉，还有着“植物肉”的美称，豆腐含有大量的蛋白质、维生素、叶酸、钙、铁等元素，具有补钙健脑、增强记忆力、促进骨骼生长发育、增强免疫力的作用。这道肉末蒸豆腐，做法简单，健康少油烟，蒸一蒸就上桌，嫩滑爽口，成本才几块钱，但是补钙比牛奶强，宁愿不吃肉也要常给孩子吃它。
【肉末蒸豆腐】
步骤一：豆腐切成块，摆在蒸盘内，锅内添水烧开，把蒸盘放入蒸笼内，蒸5-10分钟。
步骤二：猪肉剁成肉末，葱切碎，大蒜剥皮切末，辣椒洗干净切成小丁。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、蒜末、辣椒，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入猪肉末，翻炒到变色，倒入适量酱油炒匀上色，继续倒入一点点清水，一直熬煮到汤汁浓郁关火。
步骤五：把炒好的肉末倒在蒸好的豆腐上面，继续把锅再次烧开，继续蒸5分钟，即可关火取出食用。
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