这菜维生素是白菜的8倍，含钙量比牛奶还高，可惜常常被人忽略
不同的季节都有不同种类的时令蔬菜，现在上街买菜，就能发现菜摊上的蔬菜无非就那么几种，翻过来覆过去吃的次数多了，不仅是孩子，就连大人也感觉有点吃腻了。所以今天我就去菜市场准备买点别的蔬菜，换种口味，转来转去，看到放在角落里的菜花，一问3块钱一斤也不贵，就买了一颗。
这菜花虽然普通，但是具有一定的使用价值和保健价值，尤其是它所含的维生素是白菜的8倍，所含的钙量比牛奶还要高，具有清肠排毒、减脂瘦身、促进生长、增强机体免疫力的作用。我家买来菜花最常做的就是这道菜花炒肉，简单炒一炒，美味不失营养，可惜这菜花不起眼，常常被人忽略。
【菜花炒肉】
所需食材：菜花、猪肉、葱、干辣椒、酱油、食盐、食用油
步骤一：菜花去掉根部，掰成小朵，锅内添冷水烧开，倒入菜花炒熟，捞出过冷水，最后捞出控水备用。
步骤二：猪肉切成肉丝，葱切丝，干辣椒切成小段。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝和干辣椒，煸炒出香味。
步骤四：继续倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，炒匀上色。
步骤五：继续倒入菜花炒2-3分钟，最后撒入适量食盐，炒匀后即可盛出食用。
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