秋天这菜不要钱，拿来蒸成包子，我一次吃3个，城里人根本吃不到
我们家院子比较大，每年我都会种一些时令蔬菜和萝卜，最近去菜园子看的时候，看到种的萝卜已经陆续成熟了。今天闲在家里没事，就去把熟的萝卜拔了出来，这萝卜可以炒菜、熬萝卜咸粥，还能腌成咸菜，萝卜在地面上面还有许多嫩茎，我们这边也叫这种嫩茎萝卜缨。
以前穷苦的时候，萝卜缨都会拿来吃，现在条件好了，基本都被扔掉或者拿来喂鸡鸭。我平时口味比较清淡，在加上比较喜欢吃野菜和各种野菜，所以每次都留一些萝卜缨蒸成包子。萝卜缨清香多汁，所含的营养不输萝卜，并且没有什么特别的味道，所以做包子馅很好吃，下面就一起来看一下萝卜缨包子的做法。秋天这菜在农村不要钱，蒸成包子，我一次能吃3个，城里人根本吃不到。
【萝卜缨包子】
步骤一：准备干净的面盆，放入酵母，倒入适量温水，等到酵母完全融化。
步骤二：然后倒入适量面粉和清水，揉成面团，发酵成原先的两倍大。
步骤三：萝卜缨摘去老茎和黄叶，清洗干净，控干水分切碎，猪肉切成小丁，葱切碎。
步骤四：把猪肉和葱碎放在大碗中，撒入适量花椒粉，倒入适量酱油，搅拌均匀腌制一会。
步骤五：然后把萝卜缨倒入肉馅内，倒入适量食盐、香油、食用油，搅拌均匀成包子馅。
步骤六：把发酵好的面团倒在面板上，排空空气，揉成紧实的面团，把面团揉成长条，切成大一点的剂子。
步骤七：把剂子擀成圆形的包子皮，取适量馅放在皮中间，包成包子。
步骤八：把包子放入蒸笼内醒15-20分钟，冷水上锅，烧开后继续蒸25分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。
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