不论冻肉有多硬,往里加点它,快速解冻无腥味,现在知道不算晚

旅游 厨房的那角落 2021-08-29 12:30

原标题:不论冻肉有多硬,往里加点它,快速解冻无腥味,现在知道不算晚

猪肉是我们平常吃的最多的一种肉类食材

,可以说猪肉简直就是非常百搭,能和多种食材相互搭配,而且猪身上的每个部位都是宝,吃哪一个部位的肉就补哪一个部位的肉,很滋补就对了,当然,猪的每个部位烹饪方式也是不同的,想有的适合卤着吃,有的适合炒着吃,有的适合煲汤喝,都各有各的特色。

现在我们在一个快节奏的社会上生活着,难免有一些上班族是没什么时间买菜的,只有家庭主妇才可能会有天天逛市场的习惯,而对于在打拼的年轻人来说,可能一周就买一两次菜而已,一次性买足一周吃的食材,像猪肉这玩意也不例外,一次性多买一点,然后将它

塞进冰箱

冷冻,等食用的时候再拿出来。

不过,

在冰箱里冷冻的猪肉每拿出来解冻一次,之后再塞冰箱冷冻,反反复复下去,其营养组织是会遭到破坏的

,如果处理不当的话,就会使得烹饪出来的肉品味道很腥,而且口感也会特别差劲,所以猪肉在解冻的这个环节是很值得引起人们关注的。今天阳仔就来教大家一个正确的猪肉解冻方式,保证速度又快,还能确保猪肉的味道新鲜如初,

不论冻肉有多硬,往里加点它,快速解冻无腥味,现在知道不算晚!

1. 首先将买回来的猪肉先分成好几块,每一块刚好是够一次烹饪的量就行,随后分贝装进保鲜袋中往冰箱里塞,这样便大可不必每次都反反复复的只拿那一块肉冷冻又解冻。

2. 在解冻肉的时候,一定要用冷水或是自然解冻的方式才行,这样才能确保不会破坏猪肉的营养和新鲜程度;如果你是用冷水浸泡法解冻的话,只需要往冷水盆中加入一些米醋进去便可,因为米醋不仅能去腥,还能有效地去除猪肉表面的细菌,使猪肉变得鲜嫩爽滑,且米醋中的醋酸能降低冰点,能加快解冻的速度。

3. 还有一招就是,在冻肉的表面抹上一层食盐,接着往凉水盆中一放,短时间内你便能清晰地看到猪肉变得很软了,且中间也没有硬芯哦。

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