秋风起菱角香，拿来煲成汤，健脾胃补益气，家人多喝滋补去秋燥
一年当中有4个季节，每个季节都有不同的特点，不同的季节也有不同的蔬菜成熟，老人们常说当季的蔬菜只有当季才好吃，所以我们一年当中吃得最多的就是当季蔬菜，数量多，味道好，价格也很便宜。九月的天气已经很凉爽了，此时正是菱角上市的时候，黑色的菱角特别像羊角，记得我小时候还经常拿着玩。
菱角虽然不好看，但是味道却是很好的，它营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪酸以及其他微量元素，具有健脾养胃、补益气血、减肥美容、延年益寿的作用。菱角的做法有很多，我家最常做的就是拿菱角和排骨煲成一锅汤，清润甘甜，清淡爽口，家人多喝健脾胃补益气，营养滋补去秋燥。
【菱角排骨汤】
步骤一：排骨放入清水中浸泡一段时间，然后冷水如果，大火煮开，直到煮出浮沫和血水，捞出控干水分备用。
步骤二：菱角去壳洗干净备用，葱切段，姜切片。
步骤三：另准备一个干净的锅，放入排骨、姜片、葱段，倒入多一点的清水，大火烧开。
步骤四：然后换成中小火，慢炖30分钟，继续倒入菱角，继续慢炖40-60分钟。
步骤五：最后撒入适量食盐，继续焖炖5分钟，即可关火盛出食用。
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