这菜含钙量是南瓜的4倍，才2块钱一斤，孩子常吃个子长得高
一场秋雨一场寒，自从下过一场秋雨之后，气温越来越低，此时经常去菜市场买菜的朋友会发现，不仅有大量的夏季的蔬菜，还有许多秋季的蔬菜，不过最常见的无非就是丝瓜、土豆、豆角、茄子、南瓜等。我们今天要说的就是其中的豆角，也叫豇豆，它虽然普通常见，价格便宜2块钱一斤。但是它营养丰富并且十分全面，尤其是所含的钙量，是南瓜的4倍。
豆角是夏季的时令蔬菜，此时不抓紧吃，以后吃到的基本上就是大棚种植的了，我们家这边都有把豆角做成酸豆角的习惯，这样豆角放一年也不会坏，想吃的时候拿一点，简单炒一炒美味下饭。今天和大家分享一道肉末酸豆角，营养补钙，孩子常吃个子长得高，增强体质少生病。
【肉末酸豆角】
步骤一：酸豆角切成小丁，猪肉剁成肉末。
步骤二：干辣椒切成小段，葱切碎，姜切末。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜末、干辣椒，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入猪肉末，翻炒到猪肉末变色，倒入适量酱油炒匀上色。
步骤五：然后倒入酸豆角，翻炒2-3分钟，即可盛出装盘食用。
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