还有不到一个月就要过中秋节了，又到了一年一度家庭团圆的日子，下面的几道家常菜，吃了保证你还想吃！
第一道菜是香菇蒸滑鸡
我们需要用到的食材有鸡腿、香菇、小红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、生粉、食用盐、食用油。
第一步我们将准备好的鸡腿去掉中间的骨头，首先我们用刀在鸡腿细的一端划一圈，这样的话就能切断鸡腿的皮和筋了，从破口的地方用刀贴着骨头切开鸡腿，再慢慢用刀将鸡腿肉和骨头分离开，这样的话既不破坏鸡腿肉还能把骨头完整的取出来。
第二步我们把已经去掉骨头的鸡腿肉切成块状，然后加入准备好的料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，姜，生粉，然后搅拌均匀，用保鲜膜覆盖上，放进冰箱箱腌制半个小时左右拿出。
第三步将准备好的香菇去根，然后切成块状，把准备好的姜、蒜切成片，把准备好的红椒和葱切切成段。
第四步，在锅中倒入食用油，等油温烧到五成热的时候，把之前切好的葱、姜、蒜、红椒等一起放入锅中爆炒，然后把之前腌好的鸡块放进锅中翻炒。
第五步炒至鸡肉变色，然后加入之前准备好的香菇块翻炒均匀，最后加入适量的盐，最后调味出锅。
第六步，把之前炒好的菜放入盆中，然后上面放几根香葱段，放入蒸锅中用开水再蒸20分钟左右就可以出锅啦。
第二道菜是西葫芦炒里脊
我们需要用到的食材有西葫芦、里脊、花椒、洋葱、酱油、醋、调和油、食用盐。
第一步我们首先将西葫芦切片或者是切成丝，把里脊肉也切薄片形状，然后把洋葱和尖椒切成沫，最后把姜切丝
第二步我们把锅烧开，倒入食用油，等油温五成热的时候放入花椒来爆香
第三步放入之前切好的洋葱爆香，然后放入切好的里脊肉片，并且放上姜丝炒匀。然后放酱油，放入适量的盐
第四步把锅中的菜炒匀以后，加入凉白开炖一会，等肉完全炖熟了再放入西葫芦，喜欢吃辣的小伙伴可以放一些尖椒块
第五步改小火，等锅中的水分收干以后，再淋上一些醋调味就可以出锅了。
第三个菜是火龙果彩椒牛肉粒
我们需要用到的材料有火龙果、牛肉、黄椒、绿椒、生抽、老抽、食用盐、胡椒粉、糖、生粉、食用油等等。
第一步我们先把准备好的牛肉切成丁，然后洗净以后放入胡椒粉，生抽，老抽，食用盐，糖，生粉，油混合，然后用手使劲抓揉。一直到牛肉丁摸在手上感觉柔软滑粘，就像是吸饱了水分一样就算及格，然后把它放置在一旁腌制10分钟左右
第二步把准备好的黄椒和绿椒洗干净以后，然后分别切丁备用。把火龙果也切成丁备用
第三步在锅中加入食用油，然后将牛肉粒倒入锅中，先用小火炒至变了颜色就可以起锅，然后放置一旁备用。
第四步在锅中倒入食用油，等油温五成热的时候倒入彩椒，在锅中煸炒一下，然后倒入之前腌制好的牛肉再继续翻炒。
最后一步把之前准备好的火龙果放入锅中，然后快速翻炒，然后就可以出锅了。
怎么样，这三个菜的做法是不是很简单啊，赶快学习一下吧。