这菜，钙是西红柿的12倍，三两下炒一盘，孩子常吃促进生长长高个
我们家院子比较大，加上离着集市有一段时间，所以每年我妈都会在院子里开出一片地，在春天和夏天的时候种一些时令蔬菜。什么丝瓜、茄子、豆角、黄瓜，这些蔬菜全都有，除去这些最常见的蔬菜，我妈今年还种了一点空心菜。以前虽然也经常吃空心菜，我也一直认为空心菜成熟后，割完了就没有，但是空心菜却是和韭菜一样，它是一茬一茬的生长的，只有等到深秋，它才会枯萎掉。
空心菜是一种碱性蔬菜，常食可以调节身体内的酸碱平衡，另外它营养丰富，含有大量的维生素、粗纤维等，最值得一说的就是，空心菜所含钙的含量是西红柿的12倍。常食具有减脂瘦身、增强体质、促进骨骼生长发育的作用，趁着这段时间还有空心菜，多给孩子吃一些，孩子身强力壮长高个。
【清炒空心菜】
步骤一：空心菜摘去老茎和黄叶，放入清水中洗干净，捞出控干水分，切成小段。
步骤二：干辣椒切成小段，大蒜剥皮切成蒜末。
步骤三：起锅热油，油烧热后，放入干辣椒和蒜末，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入空心菜，翻炒到空心菜变软变熟，撒入适量食盐，炒匀后就盛出食用。
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