猪肉贵不如吃它，高蛋白低脂肪，营养美味好吸收，我家最近经常吃
近些年人们的生活水平提高了很多，猪肉已经成了日常生活中都要吃的，每天炒菜的时候都会多少放一点。不过近一个月，猪肉的价格一直飞涨，几乎是一天一个价格，一天比一天贵，这样就导致很多普通老百姓尽量少吃少买了。猪肉牛肉价格比较贵，在这温差大的秋天，家里人的营养不能落下，所以大家可以吃鱼肉，比猪肉牛肉要便宜很多，营养却很高。
鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，易于被人体消化和吸收，它营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的肉类。具有改善心情、促进大脑活动、延长寿命、增强抵抗力的作用，老人吃了强身健体，小孩吃了大脑聪明，女儿吃了滋润肌肤，美容养颜。自从猪肉涨价，我家就换成了吃鱼肉，几天吃一些，补充营养贴秋膘，尤其是这道红烧鱼，我们家最近经常吃。
【红烧鱼】
步骤一：鱼去掉内脏，刮掉鱼鳞，放入清水中洗干净，并且沥干水分，放在盘子中，撒入适量食盐和料酒，抹匀腌制30分钟。
步骤二：葱剥皮洗干净切成段，姜洗干净切成片，大蒜剥皮切成蒜片。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱姜蒜、八角，煸炒出香味，然后放入整条鱼。
步骤四：小火煸炒到鱼身两面呈现焦黄色，倒入适量酱油、糖，翻炒到糖完全融化。
步骤五：然后继续倒入适量清水，搅匀后盖上盖子，大火烧开，然后换成中小火。
步骤六：闷煮到汤汁剩余不多的时候，撒入适量食盐，炒匀后，大火收汁，即可成出食用。
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