我家三天两头就做它，软糯香甜，孩子一次吃10多个，省了好多零食
自从结婚以后，我一直保持着一个习惯，就是每周周末的时候回娘家，老妈家还生活在农村，所以每年老妈依旧习惯种一些夏季的时令蔬菜，还有在地头种一些南瓜、冬瓜等瓜果类。此时是秋天，正是南瓜和冬瓜大量成熟的季节，由于我不喜欢吃冬瓜，所以老妈在我准备回去的时候，给我拿来三四个南瓜，有一个嫩一些的，所让我们炒炒吃，另几个是熟透的，可以熬粥、做成小甜品。
回到家看到时间还早，想起孩子吃的小糕点也没有了，就拿了一个熟透的南瓜，给孩子做了这道南瓜饼。南瓜营养丰富，具有清热解毒、增进食欲、促进消化、增强机体免疫力的作用。我做的这道南瓜饼个头较小，孩子一手拿一个吃正好，南瓜本身就是特别香甜的，加上我又加了点牛奶，做出来入口软糯清甜，孩子很喜欢，一次就能吃10多个，能省去很多买零食和甜品的钱呢。
【南瓜饼】
步骤一：南瓜去皮去瓤和种子，清洗干净切成块，放入蒸笼内把南瓜蒸熟。
步骤二：把南瓜取出稍微晾凉，放在碗中，捣成细腻的南瓜泥。
步骤三：另准备一个大碗，打入鸡蛋打匀，然后倒入适量牛奶和南瓜泥搅匀。
步骤四：然后继续倒入适量糯米粉，剪成絮状，揉成光滑的面团。
步骤五：把面团放在面板上面，分成多个大小差不多的剂子，然后分别把剂子擀成圆形的皮。
步骤六：取适量豆沙馅放在面皮中间，捏合捏紧并且收口，团成圆形，再次擀成薄一些的圆形小饼。
步骤七：电饼铛刷一层油加热，放入小饼，烙至小饼两面呈现焦黄色，即可取出食用。
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