这碗汤我家一周喝一次，补益气血，增强抵抗力，每次炖一锅不够喝
秋天天气凉爽，最适合吃一些热量高，营养高的食物来进行秋补，说起秋补，大部人都会选择各种大鱼大肉，我们家也不例外。比起牛羊肉，我和妹妹最喜欢吃的就是排骨了，尤其是炖排骨汤，我家雷打不动，平均一周最少一次。虽然最近猪肉贵得离谱，但是我家还是一周都买一次排骨。
都说秋天的莲藕最好吃，所以我就买了两节莲藕和排骨炖了一锅莲藕排骨汤，莲藕具有清热凉血、健脾开胃、补益气血、减脂瘦身的作用，而排骨含有大量的蛋白质、钙、以及骨胶原，可以补钙补锌，促进骨骼发育，增强抵抗力的作用。这碗莲藕排骨汤，清香爽口，营养解馋，家人常喝体质好少生病。
【莲藕排骨汤】
步骤一：排骨放入清水中浸泡一段时间，然后捞出控水备用。
步骤二：莲藕去皮洗干净，切成块，葱切段，姜切片。
步骤三：锅内添冷水，放入排骨，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，然后捞出控水备用。
步骤四：另准备一个干净的锅，放入排骨、葱段、姜片、八角、花椒，倒入多一些的热水。
步骤五：大火烧开，然后换成中小火，继续慢炖1个小时，然后倒入莲藕。
步骤六：再次烧开后，继续慢炖40分钟，直到莲藕变软，撒入适量食盐，搅匀后，即可盛出备用。
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