腌腊八蒜时，很容易犯这3个错误，难怪不脆不好吃，你不知道吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
马上到了腌腊八蒜的时节，但是，咱们很多朋友，在家腌腊八蒜的时候，很容易犯这三个错误，难怪不脆不好吃，今天呢，我就把这三个错误，和正确的腌腊八蒜的做法，分享给大家，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
错误1、错把米醋放成陈醋。
首先，咱们很多朋友，在腌腊八蒜的时候，最容易犯的一个错误就是，把米醋放成了陈醋，导致腊八蒜的颜色不发绿，味道一点也不酸甜爽口，其实腌腊八蒜正确的做法是，要放米醋来腌制的，而不是放陈醋，可以少许的放一点点陈醋，来提升腊八蒜汁的颜色是可以的，但是不能用陈醋代替米醋，这一点，咱们大家一定要牢记。
错误2、白糖不用水熬化。
在腌腊八蒜的时候，还有很多朋友容易犯的错误就是，白糖不用水熬化，这会导致白糖融化不彻底，腌出的腊八蒜特别酸，一点甜味也没有，正确的做法是等量的白糖和等量的清水，放在锅内开中小火，将白糖彻底熬化，然后将糖水放凉再喝，陈醋再和米醋倒在一块，再加入其它调料来腌制腊八蒜，所以这一个细节，咱们大家一定要牢记。
错误3、腌制的时间不够。
最后，容易犯的错误就是，腌制的时间不够，很多朋友自己在家腌腊八蒜的时候，性子比较急，没等几天就把腊八蒜打开食用了，这时候的腊八蒜，根本没有腌制好，口感和味道特别的难吃，所以咱们腌制腊八蒜时 要放在坛子里，或者放在盆中，封上保鲜膜，最少要腌制一星期以上，这一点，咱们大家要牢记。
腊八蒜正确的做法。
1、将剥皮洗净的大蒜。清洗干净控干水分备用最好用毛巾攥干大蒜上面的水分这样做的腊八蒜更易保存。
2、准备等量的白糖和清水，放在锅中开小火，将白糖熬化后，立即关火放凉，放凉后
再
以1:1的比例放入米醋，最后再放入少许陈醋增加颜色，然后喜欢吃辣的，可以放上几颗小米椒，接着将大蒜放进盆里，封上保鲜膜，腌制七天以上就可以食用了。
相信大家看完上面的文章。避开腌制腊八蒜的三个错误，学会腌腊八蒜正确的做法，保证您腌出的腊八蒜，清脆可口，酸甜开胃特别的好吃。
好啦，感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
