中国人对于饺子有一种由衷的热爱，每逢过年过节，很多家庭的餐桌上必定有饺子，比如我家。因为妈妈觉得包饺子这项活动是可以促进家庭感情，增进相互关心的一项活动。
所以过年过节亲戚来串门的时候，总是张罗着一起包饺子，一边聊天一边干活，其乐融融。
但是很多家庭在吃了饺子以后，剩下的饺子皮可怎么处理呢？相信很多人都看过什么饺子皮披萨各种方式来消灭饺子皮 。
但是家里的孩子永远最爱的，就是揪片儿。一些时令蔬菜，加上调味料，把饺子皮抻开煮进去，制作方式非常简单，作为早餐或者晚餐都特别合适。一口热乎乎的清汤，一口蔬菜加上劲道的面皮。我经常用这个揪片来给孩子做早餐~方便还快手，重点是孩子可以吃饱，吃饱了才有精力去面对一上午的学习~如此快手好吃的揪片，赶紧来试试吧~
材料：
饺子皮20张，大白菜200g，荷兰豆30g，姜末5g，生抽适量，青蒜碎适量
步骤：
1，白菜切丝备用，水开后放入切好的白菜丝搅拌
2，放入盐，生抽，姜末，荷兰豆搅拌均匀
3，将饺子皮揪长，揪断放入锅中
4，煮至食材成熟后撒上青蒜碎即可
