菠菜最上瘾的吃法,不做汤不凉拌,营养又健康,比吃红烧肉还过瘾

旅游 赵楒音 2021-09-08 07:26

原标题:菠菜最上瘾的吃法,不做汤不凉拌,营养又健康,比吃红烧肉还过瘾

平价健康又简单的''翡翠白玉片''~秋天已经悄悄推走夏天!凉风将阵阵到临,气温下降,大地渐渐萧瑟起来。但,现在也正是许多蔬菜当令的季节,市场上菜多了,也漂亮了!又回菜价便宜的状况,稍微缓解物价高涨造成的压力。

菠菜是营养成分很好的蔬菜,现在也便宜下来了;鸡胸肉亦算平价食材,而且没有脂肪过高的负担。小编就用这两种便宜食材,做了一道便宜、健康、美味又简单的料理~翡翠白玉片和大家分享,吃便宜好吃的料理,解解长久以来高物价的闷气吧!解闷,爱逮丸!解闷,爱逮丸!菠菜最上瘾的吃法,不做汤不凉拌,营养又健康,比吃红烧肉还过瘾

食材好简单,清鸡胸肉250克(此次用土鸡肉),菠菜一把约250克,做色辣椒一颗,红葱头3、4瓣(可免,改以市售红葱酥代替)

配料也平常,米酒,胡椒粉,香油,盐,地瓜粉、外加半颗鸡汤块(用现成高汤亦可)

做法1:鸡肉去筋,斜切成薄片。

用20CC水温柔按摩,见鸡肉将水吃尽。

再以米酒、胡椒、香油、一点盐、地瓜粉暂腌之。

做法2:以约40CC香油爆香红葱头至略焦,再把油滤出备用。(简易版可免此,或以市售红葱油替代,但它的味道可让这道菜升级)

做法3:烧开水,加一点盐,滴几滴油(烫青菜小撇步)烫菠菜;头先下,再下全株。捞起沥干水分,切成四段,摆好盘。

做法4:大火水滚烫熟鸡肉,再平均铺于菠菜上。

做法5:转身将半个鸡汤块溶于80CC之水中(或高汤调味),再以一点地瓜粉加水勾玻璃芡,然后平均淋浇鸡肉上。(它同时可给菠菜带来调味啊!,所以也吃到烫青菜,半点都不浪费。)

做法6:最后均匀淋上准备好的红葱油(使加分升级的味道),以红辣椒丝装饰,即大功告成!可以上桌啰!

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