贡菜对于很多南方的小伙伴都比较熟悉，它是一种特制的干菜，经过浸泡之后，不仅色泽碧绿，而且口感十分爽脆，吃起来既开胃而且也很解腻。通常，人们会将贡菜腌制成咸菜，但是这种方法毕竟不太健康。其实，烹饪贡菜时，大家也可以搭配一些肉类，既能够中和油腻，而且还可以增加贡菜的浓郁香味。下面就来看看这道贡菜炒肉丝是怎么做的吧！立冬后，多给孩子吃此菜，美味下饭，排出毒素，增强免疫力。
【贡菜炒肉丝的做法介绍】
食材清单：贡菜60克，肉丝100克，葱姜蒜适量。
第一步：贡菜提前放入水里浸泡30分钟，彻底泡发，切成小段。
第二步：锅中加入水，烧开之后将贡菜倒入锅中，焯烫2分钟，捞出迅速放入冷水中。（经过冷水浸泡的贡菜口感更爽脆）
第三步：把瘦肉洗干净，切成细丝，放入盐、淀粉、生抽，腌制10分钟，帮助肉入味。
第四步：炒锅加入一些油，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入肉丝滑炒几下，变色之后，迅速放入贡菜。
第五步：在锅里加入一些盐、生抽、鸡精，翻炒1分钟左右，盛出即可。
推荐语：贡菜搭配肉丝炒制，吃起来口感清爽，且十分美味。尤其是在食欲不振的时候，可以多吃这道菜肴。因为贡菜具有很好的健脾开胃作用，它还能够刺激人体当中的消化酶分泌，有助于促进肠胃消化，排出毒素，还可以改善食欲不振的情况。
贡菜别在腌制食用了，试试这道贡菜炒肉丝吧，健康又美味！
