孢子甘蓝是一种十分珍贵的蔬菜，它外形小巧可爱，营养价值极高，吃起来有淡淡的清甜味。其实，这种蔬菜在欧美国家十分盛行，最近这些年才逐渐进入到国内市场，由于大家对它不太熟悉，因此很多人也不知道该如何烹饪它。那么今天就为大家分享一道简单的做法—蒜蓉孢子甘蓝，一起来看看具体的做法吧！天然的“瘦身菜”找到了，高纤维低热量，燃烧脂肪，越吃越瘦。
【蒜蓉孢子甘蓝的做法介绍】
食材清单：孢子甘蓝300克，大蒜3瓣，盐适量，红椒1个。
第一步：把孢子甘蓝放入水里，加少许食用碱，浸泡一会，捞出冲洗干净控干。
第二步：把孢子甘蓝对半切开，放入开水中，焯烫1分钟，快速捞出。
第三步：把红椒去籽切成小片，把大蒜切成片，全部备用。
第四步：锅里倒入油，放入大蒜粒爆锅，倒入孢子甘蓝翻炒。
第五步：在锅中加入少许盐，倒入红辣椒，翻炒1分钟左右，快速起锅盛出。
推荐语：孢子甘蓝不仅清爽美味，而且营养价值也很高，特别是它里面含有的叶酸，比很多蔬菜都高，正在孕期的女性可以适当多吃，有助于促进胎儿发育。除此之外，孢子甘蓝也是纤维素含量很丰富的一种食材，经常吃能够满足人体对营养的需求，高纤维低热量，具有减肥的作用，同时还可以提高肠胃蠕动，降低便秘的发生。由于孢子甘蓝十分脆嫩，所以在烹饪时，一定要注意全程大火爆炒，这样才可以保持爽脆的口感，吃起来也会更美味！
