芹菜纤维素含量尤其丰富，比较适合想要瘦身的人群，它能够帮助清除肠道中的毒素和垃圾，同时还有很好的清热解毒的作用，尤其是干燥季节可以适当多吃。那么今天为大家分享一道芹菜拌花生，这是一道快手凉拌菜，味道清新爽口，无论下酒还是佐粥都十分美味！下面来看看具体的做法吧！花生和此物是绝配，百吃不腻，气血足了，花生又酥又脆，早食早好。
【芹菜拌花生的做法介绍】
食材清单：芹菜400克，花生米200克，八角、花椒、桂皮适量，干辣椒2个，盐、生抽、香油适量。
第一步：把花生放入温水中，浸泡30分钟左右，捞出控干。
第二步：把芹菜摘掉叶子，清洗干净，切成大小一致的小丁。
第三步：把花生放入水中，加入一些盐、生抽、八角、桂皮、花椒、干辣椒，煮制10分钟，盖盖焖一会。
第四步：把芹菜放入开水中，焯烫2分钟，捞出晾凉。
第五步：将花生捞出晾凉，与芹菜放入容器中，加入少许香油、盐，搅拌均匀，即可食用。
推荐语：芹菜是一种食用药用价值很高的蔬菜，尤其是它里面含有的铁元素特别丰富，它能够提升人体的造血功能，同时还可以预防治疗贫血等疾病。尤其是女性在经期时，可以适当多吃一些芹菜，有助于补充经血所带来的损失。除此之外，芹菜中含有的木质素，还是一种很好的抗氧化剂，这种物质能够抑制肠道有害物质产生，降低肠癌的发生率。
简单美味的芹菜拌花生你学会了吗？
