蚝油鲍鱼菇
材料：杏鲍菇、即食鲍鱼、蚝油、蒜末、生抽、料酒、鸡精、白糖。
制作过程：
1、准备材料。
2、鲍鱼和杏鲍菇切成丁。
3、碗中倒蚝油1勺、料酒1勺、半勺生抽、一点鸡精和白糖，调成酱汁备用。
4、起油锅，下蒜末爆出香味。
5、下入杏鲍菇不断翻炒，炒至杏鲍菇变软出水。
6、倒入调好的酱汁。
7、倒入鲍鱼丁翻炒几下，洒上葱花即可。
桃仁拌芹菜
材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油。
做法：1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和。
2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
萝卜丝肉丸
用料：萝卜1个、陈皮2-3片（可不放）、荸荠6个、肉糜500克、盐适量、生粉适量、胡椒粉少许、葱少许。
做法:
1.首先将白萝卜洗净，去皮刨丝，萝卜丝的长短要方便包裹肉丸，放少许盐和生粉稍稍腌制一下。将陈皮泡软切丁，泡陈皮的水留用。
2.荸荠也要切碎。将肉糜剁好，撒少许盐和胡椒粉。
3.将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中，同一方向搅拌均匀。
4.将肉糜搓成肉圆，再用萝卜丝包裹住，摆放在盘中。
5.大火将水烧开，把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟，取出撒上葱花就完成了。
