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日常生活中，无论是平时解馋还是滋补身体，家里老人就常说还是老母鸡炖汤好、有营养。但是真的是这样吗？别的鸡就不行吗？可小七总觉得小公鸡口感更好呢？今天，小七就给大家分享一下，小公鸡与老母鸡炖汤到底哪个营养价值高。
在中国的文化里，好像东西越老越有价值。老母鸡更补身几乎成了一种民间共识，可是这一定是最正确的吗？难道小公鸡不会有自己的独特营养价值吗？从营养角度来讲，老母鸡应该比小公鸡营养价值高些。凡是孕妇和产妇以及病人，都会用老母鸡炖汤来滋补身子，从未见过他们吃小公鸡。
很多坐月子的妈妈如果想通过吃老母鸡进补和催乳，但这里小七要说的是，这样做反而会令妈妈回奶。虽然吃炖母鸡有祛风补血的作用，但是并不适合产后一周的产妇食用，相反的，吃炖公鸡更能起到催乳的作用。
对于吃小公鸡，民间有种说法：吃未打鸣的小公鸡能促进小孩生长发育。有的地方给男孩吃小公鸡姜片。用紫苏水焖烧，能促进孩子长高、身体发育的功效，听说效果还蛮好。这个药膳指明了要未开叫的小公鸡，为此还专门有人去农村收。
从口感上，小公鸡和老母鸡差别也是很大的。小公鸡的肉质比较鲜嫩，吃起来入口即化，所以一般都是用来爆炒，爆炒小公鸡可是一道好菜。而老母鸡的肉质比较紧实，做的时候需要的时间会久一些，所以一般都是用来慢炖，煲汤。牙口不好的人，吃老母鸡肉估计有点困难，因为老母鸡的肉一般比较难嚼。
