蟹味菇带有浓郁的鲜味，特别适合煲汤、炖煮食用。尤其是烹饪素菜时放入一些，虽然没有任何肉类食材，但是同样可以让菜肴香浓美味。那么今天为大家分享一道蟹味菇炖豆腐，这道菜肴的做法十分简单，只需要简单炒制几下炖煮即可。但是其咸鲜美味，尤其适合用来盖饭，简直太美味了！豆腐和此物一起炖，味美鲜香，百吃不腻，排出毒素，待客有面子。
【蟹味菇炖豆腐的做法介绍】
食材清单：蟹味菇一盒，豆腐一块，葱、姜少许，盐、生抽、蚝油、白糖适量。
第一步：把豆腐切成小块，把葱、姜切成小粒备用。
第二步：把蟹味菇清洗之后，控干水分。
第三步：锅里倒点油，放入葱、姜爆出香味，倒入蟹味菇，不断煸炒。
第四步：把蟹味菇的鲜味煸炒出来，倒入适量清水，放入豆腐。
第五步：在锅里加入一些盐、生抽、白糖、蚝油，炖煮5分钟，直到汤汁收浓，撒入少许香葱碎，起锅盛出即可。
推荐语：蟹味菇是营养价值很高的一种菌类，其中，它里面含有的氨基酸就多达十几种，特别是赖氨酸等含量更是非常高，非常适合正在发育期的儿童们食用。同时，蟹味菇当中还含有很多的膳食纤维，这些物质能够提升肠道当中的蠕动能力，经常吃有助于排出肠道当中的毒素，降低肠道疾病的发生率。
蟹味菇炖豆腐在烹饪时，一定要注意不要过分翻动，容易导致豆腐碎掉，影响菜肴整体的口感。
你们喜欢这道滋补的豆腐炖蟹味菇？
