今天为大家伙介绍比肉更美味，比茭白的营养价值更高，农村池塘遍地都是，它就是野生蔬菜蒲儿菜，江浙地区叫做高菜，鲜嫩程度不输竹笋，鲜嫩爽口，营养价值比牛奶还高，维生素是冬瓜3倍，营养又滋补，蒲儿菜搭配一些鸡蛋，补钙强身，提高智力，还可以润泽肌肤等作用，多给家人吃，对于身体健康有帮助，你们吃没有吃过蒲儿菜炒蛋？我们不妨一起聊一聊此菜的相关知识吧。天然的“嫩肤菜”找到了，每天炒一盘，延缓衰老，肌肤更细腻。
【蒲儿菜炒蛋的烹饪技巧】
食材清单：鲜嫩的蒲儿菜300克，少许香油，鸡蛋3个，食用盐少许，味精和鸡精少许等等。
烹饪步骤1：将鲜嫩的蒲儿菜清水洗干净，将蒲儿菜理干净，沥干水分备用。
烹饪步骤2：将几个鸡蛋打在碗中，加上一些胡椒粉，少许香油，撒上一些葱段搅拌一下。
烹饪步骤3：先将锅烧热，加上少许食用油，将鸡蛋液下锅翻炒，等待鸡蛋液成型装盘。
烹饪步骤4：起锅烧热油，大蒜下锅爆香，将准备好的蒲儿菜下锅大火煸炒，等待蒲儿菜变软，加上一些鸡蛋液翻炒均匀。
烹饪步骤5：出锅之前加上一些食盐，少许味精，生抽和蚝油少许，均匀的搅拌出锅。
推荐语：蒲儿菜又叫做蒲黄，是一种暗藏在农村的宝菜，根茎鲜嫩爽口，鲜嫩不输竹笋，鲜香美味，其中的维生素居蔬菜之最，钙质比牛奶还高，蒲儿菜搭配一些鸡蛋，营养价值翻倍，而且做法也相当简单，但是这道菜要28块一盘，许多人情愿拿肉来换，如果肌肤粗糙的人，还可以改善肌肤状态，调理身体，延缓衰老，让你的肌肤细腻水嫩，是一道多功能的健康搭配。
蒲儿菜不仅仅可以做汤，搭配鸡蛋更加美味，特别是女性吃了水嫩肌肤。
