今天推荐营养价值别豆腐还高的豆制品，它就是豆干，很多人喜欢搭配一些芹菜一起炒，芹菜根茎翠绿，清脆爽口，搭配豆干不会油腻，这道菜适合作为秋冬季节的下饭菜，不仅仅调理身体，补充许多营养，还可以补充钙质，预防骨质疏松等症，是一道补钙强身的蔬菜，搭配芹菜的食疗价值翻倍，你们有没有吃过芹菜配豆干？怎样才能做出来美味的芹菜炒豆干呢？一起看一看吧。
【芹菜炒豆干的烹饪知识】
食材清单：准备豆干300克，嫩芹菜少许，小米椒少许，少许食用油，鸡精和食用盐少许等等。
步骤1：将嫩芹菜去掉根部，将芹菜洗干净沥干，将芹菜切成段备用。
步骤2：将豆干洗干净，将豆干切成段备用，将豆干过一遍热水，将豆干过凉水捞出来。
步骤3：将干辣椒切好备用，锅中加少许植物油，加大蒜和干辣椒炒一会儿。
步骤4：加上豆干一起炒一会儿，记得要大火煸炒，加上芹菜段煸炒一会儿。
步骤5：等待两者入味，豆干炒熟，加上一些胡椒粉，食用盐少许等待，均匀的搅拌几下，这样一道清淡营养的芹菜炒豆干做好了。
推荐语：芹菜配豆干是南方家庭餐桌的一道家常菜，豆干有着“素火腿”之称，猪肉现在上涨吃不起，这道素火腿可以帮助补充一些营养，促进生长的发育，豆干之中的钙质含量相当高，为你们补充钙质，增长身体，搭配芹菜还有利于降低血压，平肝降压，软化血管的作用，每天炒一盘，让你的血压嗖嗖降下来。
芹菜搭配豆干，百吃不腻，你们学会这道菜肴的烹饪方法？
