鹅蛋是常见的一种蛋品，由于其口感粗糙，且带有一些腥味，因此在餐桌上不太常见。其实，与其它的蛋品相比，鹅蛋的营养价值更高，尤其是硒元素含量丰富，经常食用还能够防癌抗癌。那么今天为大家分享一道鹅蛋炒青椒，这道菜做法简单，而且还是一道十分美味的下饭菜！下面一起来看看具体的做法吧！青椒和此物一起炒，每天炒一盘，百吃不腻，软化血管，待客有面子。
【鹅蛋炒青椒的做法介绍】
食材清单：鹅蛋2个，青椒4个，大葱少许，盐、生抽适量。
第一步：把鹅蛋简单清洗一下，打入碗中，加点盐搅散。
第二步：把青椒里面的籽去掉，清洗干净，切成小段备用。
第三步：锅里倒入一些油，烧热以后，把鹅蛋液倒入锅中，炒制金黄盛出。
第四步：继续在锅里倒入一些油，放入葱花煸炒香味，倒入青椒段。
第五步：大火将青椒翻炒一会，加入适量的盐和生抽，翻炒上色，倒入鹅蛋。
第六步：旺火将所有食材炒至均匀，起锅装盘即可。
推荐语：鹅蛋炒青椒是老少皆宜的一种菜肴，因为在鹅蛋当中，含有大量的卵磷脂，这种物质对于大脑和神经系统都能够起到很好的作用，经常食用能够提高记忆力，同时还可以促进大脑发育。不仅如此，鹅蛋中含有的矿物质也非常多，尤其是孕妇，一定要多吃鹅蛋，它能够为身体补充足够的营养元素，同时还可以帮助去胎毒，软化血管，降低三高的作用。
以上就是鹅蛋炒青椒的做法。你学会了吗？
