双色豆腐是指血豆腐和白豆腐，这两种豆腐虽然口感比较相似，但组成却完全不同。血豆腐是以各种鸭血、猪血为原材料制作成的豆腐，而白豆腐则是以大豆为原材料制作而成的，它们两者的营养都十分丰富，经常食用对身体好处多多。那么今天为大家分享一道毛豆米双色豆腐，这道菜肴口感滑嫩，咸鲜入味，绝对是家常的下饭神器！豆腐和此物一起煮，每天炒一盘，排出毒素，补血补铁，脸色更红润。
【毛豆米双色豆腐的做法介绍】
食材清单：毛豆米30克，白豆腐半块，血豆腐半块，大蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽、淀粉、蚝油适量。
第一步：把白豆腐和血豆腐全部切成方块，放入盘中。
第二步：把毛豆冲洗干净，大蒜切成小粒，全部备用。
第三步：锅里倒入一些水，烧开之后，放入毛豆焯烫至8成熟捞出。
第四步：用焯烫毛豆的水，继续将血豆腐、白豆腐焯烫1分钟，捞出备用。
第五步：锅里倒点油，放入大蒜粒和豆瓣酱，小火爆香，倒入适量清水。
第六步：把白豆腐、血豆腐、毛豆全部倒入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，炖煮5分钟。
第七步：在锅中淋入少许水淀粉，当汤汁逐渐收浓，起锅装盘即可。
推荐语：血豆腐是一种食疗价值很高的食材，它也是非常完美的补血食材，特别是产后、贫血人群，都可以适当多吃一些血豆腐，对于补血很有好处。同时，血豆腐还能够清除肠道的垃圾和有毒物质，特别适合长期在特殊环境下工作的人群。常食补血补铁，还可以补充一些钙质，促进肺部毒素的排出，早食早受益。
小编推荐的毛豆米双色豆腐你学会了吗？
