今天推荐一道鲜香美味的家常小菜，主要材料由韭菜和猪肝一起吃，想要猪肝鲜嫩爽滑，搭配鲜香味美的韭菜一起炒，现在猪肉持续上涨，猪肝营养价值比猪肉高，富含丰富铁元素和维生素A物质，猪肝想要肉质不会老，很多人做错第一步，猪肝又老又柴，你们喜欢怎么食用猪肝呢？这道韭菜炒猪肝你们是否喜欢？接下来不妨聊一聊吧。韭菜和此物一起炒，美味又下饭，百吃不腻，补血养血，早食早受益。
【炒猪肝的正确方法】
食材明细：新鲜的嫩猪肝300克，准备韭菜200克，干辣椒少许，小米椒少许，少许料酒，食盐和淀粉少许等等。
步骤1：将新鲜的猪肝用清水洗几遍，将猪肝切成薄片，用啤酒泡一会儿，猪肝会更加入味，将猪肝放在一个碗中腌制一会儿，加上少许淀粉，少许食盐和料酒，用手抓一下。
步骤2：准备一些小米椒，少许韭菜清洗干净，将韭菜切成段备用，准备大蒜和生姜切好备用。
步骤3：一定记得热锅烧热油，下小米椒和大蒜和生姜一起煸炒，加上猪肝片大火翻炒，这样猪肝更加美味鲜嫩。
步骤4：加上准备好的嫩韭菜，两者均匀的翻炒一会儿，等待两者都入味。
步骤5：最后出锅之前加上一些生抽，少许料酒，加上一勺食盐和味精，翻炒均匀出锅了。
推荐语：猪肝是比肉更加鲜嫩的食材，食疗方法非常多，不仅仅可以做汤，搭配韭菜味道更鲜，营养很均衡，猪肝的铁元素比菠菜还高3倍，可以促进血红蛋白生成，改善气血，调理人们贫血的症状，是一道补血补铁的好材料。猪肝搭配韭菜，好吃又美味，让你回味无穷，但是一定掌握猪肝的正确做法哦。
你还知道哪些猪肝的烹饪方法？
