民间有这样一句俗语：“药补不如食补”，其意思就是人们在日常的饮食当中，多吃一些对身体有益的蔬菜，这样就能够起到预防疾病的作用。其中，马兰头就是一种绿色健康的保健食材，它的药用价值非常高，特别是春天一定要多吃！那么今天为大家分享一道马兰头拌香干，这道菜肴做法简单，清淡爽口，特别美味！下面来看看具体的做法吧！它是穷人的“补钙菜”，5块钱一斤，补钙质，长个头，早食早受益。
【马兰头拌香干的做法介绍】
食材清单：马兰头400克，香干2块，盐、芝麻油、白糖少许。第一步：把马兰头老根全部掐掉，放入水中，反复冲洗几遍，控干水分。
第二步：锅里倒入一些水，烧开以后，放入马兰头焯烫2分钟，捞出过冷水备用。
第三步：把马兰头拧干水分，切成小丁，把香干切成小丁，全部放入到容器中。
第四步：在容器中加入一些盐、少许白糖和适量芝麻油，搅拌均匀装盘即可。
推荐语：马兰头是药用极高的一种蔬菜，尤其适合秋冬季节食用。因为天气干燥时，人们常常会出现上火的情况，比如说咽喉肿痛等等，此时适当吃一些马兰头，就能够降低上火，改善这些不适的症状。除此之外，马兰头对于很多疾病都有治疗和改善作用，比如说胃病、腮腺炎等等，都有一定的辅助恢复作用，患有此类疾病的人群可以适当多吃一些马兰头。马兰头搭配一些香干一起吃，补充营养，补充一些钙质，还可以防止疾病发生。
养生保健价值极高的马兰头拌香干你学会了吗？试试吧！
