今天为网友分享一道比丝瓜更好吃的菜瓜，一般在夏季和秋季食用，它就是蛇瓜，虽然长相奇形怪状，蛇瓜口感比丝瓜更嫩，蛇瓜加上肉丝和鸡蛋一起炒，蛇瓜之中钙质，蛋白质和许多矿物质成分都很高，还可以补充大脑细胞，而且帮助加快肠道蠕动，是一道比肉更美味的一道家常菜，你们知道这道蛇瓜炒蛋的正确做法？不妨一起聊一聊吧。立秋后，多给孩子吃此菜，百吃不腻，补钙质，孩子长个头。
【蛇瓜炒鸡蛋的烹饪技巧】
食材明细：准备2个蛇瓜，鸡蛋4个，准备一些大蒜，少许香油，葱花少许，食盐一小勺，味精少许等等。
步骤1：将买回来的蛇瓜去掉籽，将蛇瓜改刀切成片备用，将大蒜也切好备用。
步骤2：将几个鸡蛋打在碗中，将鸡蛋液均匀融合，加上食盐，少许胡椒粉，滴上几滴香油。
步骤3：先下锅加调味油，加上一些大蒜末，加上蛇瓜大火快速翻炒一会儿，等待蛇瓜炒至断生。
步骤4：加上之前炒好的鸡蛋液，两者完美的融合，还可以加上一些调味品，撒上一些香葱点缀，这样一道蛇瓜炒蛋就做好了，蛇瓜脆嫩爽口，吃起来回味无穷，你们不妨试一试吧。
推荐语：蛇瓜是一种比丝瓜更嫩的菜瓜，其中含有丰富的钙质，优质的蛋白质，丰富的矿物质和多种维生素，现在还在最缺钙，孩子担心长不高，蛇瓜的钙质是牛奶2倍，不仅仅补充了钙质，其中的维生素C，还可以吸附毛孔的黑色素，淡化色斑，让你的肌肤越来越细腻，更显年轻，特别适合给孩子食用。
你们学会这道蛇瓜炒蛋的正确做法？
