导语：秋天，遇到这菜我必买20斤，晒干放冰箱保存，随吃随取，特省事！
秋天，菜市场碰到这菜我必买20斤，晒干存冰箱，随吃随取特省事，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，闲话少说，今天要给大家分享的美食是一种比肉香的蔬菜，这种菜现在正当季，而且价格便宜，农村赶大集只需要1元一斤，这就是长豆角。
长豆角营养丰富，含丰富的蛋白质，钙含量是鸡蛋的4倍之多，还含有多种微量元素，是秋季最好吃的家常菜之一，秋天过去就是冬天了，冬天蔬菜价格要贵很多，农村习惯在这个季节晒干菜，干肉，现在就开始准备起来吧，
干菜的好处多多，营养纯天然，省钱又方便，晒干后放阳台通风处，吃一整年都新鲜，今天分享一下干豆角的详细做法和吃法，喜欢吃的朋友学起来吧。豆角洗净后放开水里焯一下水，1分钟捞出，穿起来放室外晾干，秋天天气凉爽，豆角很快就晾干了，晾晒的过程中注意防止雨淋，不能碰生水。
晾干的豆角如果你家冰箱够大，就放在冰箱里更新鲜，没有冰箱就放阴凉通风处，吃的时候用冷水浸泡一晚上，干豆角排骨汤，营养又美味，具体做法如下：准备长豆角一把，排骨洗净焯水，多加一些热水，放入排骨和豆角一起，因为豆角干耐煮，所以一起下锅即可，大火烧开炖40分钟，这样炖的排骨豆角汤，鲜香味美，特别好喝。
干豆角蒸红烧肉：把豆角和带皮五花肉块一起放入盆内，肉块放下面，加入适量的味极鲜，放入锅内，大火烧开蒸45分钟，家里蒸馒头的时候可以一起放进去蒸，这样省火，出锅后加入味精，搅拌均匀即可，这样清蒸的五花肉比炖的红烧肉还香，香而不腻特别好吃，豆角口感筋道有弹性，吃起来比肉还香。
干豆角竹笋炖肉片，秋季贴秋膘要多吃肉类，干豆角和五花肉是绝配，具体做法如下：干豆角清水浸泡变软后切成小段，竹笋切片，黑木耳泡发好，五花肉切片，油锅加热，葱花爆香，下入五花肉片爆炒出香味，放入各种菜，大火翻炒，加半碗水慢火炖10分钟，大火收干水分出锅，这样炒的干豆角可好吃了，鲜香下饭，一顿能吃3碗米饭，干饭绝配。
秋天，菜市场碰到这菜我必买20斤，晒干存冰箱，随吃随取特省事，关于干豆角的制作 和吃法就分享到这里，看完点个赞，帮忙转发一下哦，谢谢您的支持，欢迎大家在评论区留言更多干菜做法，明天见哦
