近日
#原来蚝油是要放冰箱的#
冲上热搜
原因是一位网友发文称：
一年前购买的神器——
蚝油按压嘴泵，发霉了！
看完这位网友分享的遭遇，
有人评论称——
“一看就是南方这边，蚝油是要放冰箱的”
很多人第一次知道，
检查厨房里的蚝油后，
发现都不幸中招！
那么，
蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗？
蚝油是我们做菜时经常用到的一种调味品，
它虽带一个“油”字，
但它并不是油，
而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料。
所以，
蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，
开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。
这点在蚝油的瓶身标签上都有写，
但很少有人注意到。
日常烹饪最少不了的就是各种调味品，
而不少人喜欢把调料放在灶台边，
做菜时能随手取用比较方便。
除了蚝油之外，
以下几种调味品开盖后
也务必放进冰箱保存：
①香料混合调味料及调味酱（如芥末酱、沙茶酱等）。
②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品（蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等）。
③豆豉及其他发酵制品（如鱼露、虾酱）。
哪些食物不宜放在冰箱？
哪些东西千万不能放进冰箱？
冰箱内的不同存储位置有什么讲究？
戳图了解↓
你家的蚝油开盖后冷藏了吗？
记得回家检查一下！
来源：齐鲁晚报、橙柿互动·都市快报、人民日报、科普中国等
责任编辑：Dumdums
责任审核：王镇
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