唐艺昕是我蛮喜欢的一位女明星了，近日她在个人社交平台上发布了一个美食vlog，并配文道：“秋日生活的仪式感，和唐艺昕一起学做金桔酱啦，上手快易学会不翻车，喝一杯甜甜的金桔茶，今晚继续看我们的项南方啦。”没想到唐艺昕真的很多才多艺啊，竟把《乔家的儿女》里的金桔酱的做法通过vlog的形式展示给大家。糖糖非常详细讲述金桔酱制作的每一个步骤，都很简单很容易上手的样子，很多网友看了纷纷留言表示：“看着就想喝！”你是不是已经开始心动了？准备动手get秋天的第一杯金桔茶啦~
金桔是一种营养丰富的水果，酸甜可口，带有芳香，还有非常高的营养价值。金桔果实含有丰富的维生素C，其中百分之八十的维生素C集中在果皮上，能理气化痰，止渴消食，果皮和肉一起吃，满口生香。把金桔做成酱，方便储存，一年四季都可以吃到，用来冲水喝，喉咙倍感舒适。快跟我一起看看如何制作的吧。
【做法】：1、先把新鲜的金桔柠檬用盐水泡10分钟，因为要带皮吃，所以一定要搓洗干净哦。我用新鲜的金桔做出来的金桔酱会更好吃。
2、金桔对半切开，用牙签去除中间的籽，因为果核会微微发苦；
3、将金桔放入大碗里，洒上碎冰糖或者白砂糖搅拌均匀，冰糖最好选用老冰糖，腌制3小时以上，糖慢慢融化出汁，嫌麻烦的朋友可以免了这一步；
4、腌制好的金桔放进不粘锅里，加水（不要太多），因为白糖会融化成为糖汁，而且金桔熬制过程中也会出一部分水，中火煮开后转小火煮，期间多搅拌几次，不然会粘锅，一直熬至出胶质的状态，果肉已经变的透透的亮亮的，汁水也很粘，挤入一点柠檬汁增加风味，这样就可以熄火了。
冰糖金桔酱熬制成功，等待放凉后，放到干净无水的容器里，入冰箱内冷藏保存，随时喝随时冲。嗓子不舒服的时候，喝上一杯金桔茶最合适不过了……既有金桔独特的清香，还有冰糖的清甜，非常美味又养生。
【小提示】：
1、金桔酱大火煮开后要小火勤加翻拌，不然会糊锅，影响口味，熬至稍微粘稠即可，不要太干。
2、冰糖的多少视个人口感而定，因为每个人买的金桔甜度不一样，在熬煮的过程中，品尝后再做调整。
3、瓶子已经提前高温消毒，控干了水分，密封冷藏，尽量在1个月内食用完毕哦。
