每当秋冬季来临，市场上的新鲜黄花菜就开始大量上市，淡淡的黄色看上去清新又美丽，买一些回家，搭配瘦肉炒制，吃起来清香又美味。那么今天就为大家分享这道清新小炒黄花菜炒肉的具体做法，并附上一些新鲜黄花菜的处理方法，喜欢吃的赶紧来学学吧！天然的“安神菜”找到了，每天炒一盘，改善失眠，提高睡眠质量。
【黄花菜炒肉片的做法介绍】
食材清单：黄花菜400克，猪肉200克，红椒1个，葱、姜、蒜少许，盐、生抽、鸡精适量。
第一步：把黄花菜的花芯摘干净，清洗之后，放入开水中焯烫2分钟。
第二步：把焯烫好的黄花菜放入清水中，浸泡2个小时以上，这样才能够充分去掉黄花菜的秋水仙素。
第三步：把猪肉切片，把红椒切丝，把葱姜蒜切丝，全部备用。
第四步：锅里倒油，依次放入姜、葱、蒜，煸炒出香味，倒入肉片。
第五步：将肉片翻炒至变色，倒入黄花菜和红椒丝，加入一些盐、鸡精和生抽，翻炒至食材充分融合成熟之后，起锅盛出就可以了。
推荐语：黄花菜炒肉是一道家常快手菜肴，不仅好吃，营养价值也超高，尤其是家中有宝宝的，一定要多吃。因为黄花菜当中的卵磷脂含量极其丰富，这种物质不仅能够健脑益智，同时还可以抗衰老，经常吃有助于促进大脑发育，且可以提升记忆力，绝对是一种天然的健脑食材！黄花菜搭配肉丝一起吃，不仅仅改善胃口，促进消化道吸收，而且有助于缓解失眠，提高失眠质量，早食早受益。
黄花菜在烹饪之前，其处理方式十分重要，处理不当可能对身体有害，千万别忽视哦！
