今天分享冬季必吃的一道家常菜，这道菜只需要花5块钱，吃了脆嫩爽口，色泽金黄，营养价值超高，它就是胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜不仅仅可以炒着吃，搭配鸡蛋更加鲜嫩，特别是长期用眼的孩子，加班多的白领，都要多食这道清淡小炒，你们吃没有吃过这道胡萝卜炒蛋呢？想要腹部赘肉消失，眼睛变得明亮，这道胡萝卜的健康搭配不容错过，不妨一起谈一谈吧。它是天然的“护眼菜”，多给孩子吃此菜，改善视力，双眼明亮了。
【胡萝卜炒蛋的制作步骤】
食材：准备2个胡萝卜，准备食用油少许，香葱少许，清水少许，生抽一勺，土鸡蛋3个左右。
制作步骤1：将几个胡萝卜洗净，将胡萝卜去皮用工具切丝，记得将胡萝卜下热水焯水5分钟，等待胡萝卜变软。
制作步骤2：将鸡蛋鸡蛋都打在碗中，记得加一些调味品，包括食盐和香油几滴，用筷子均匀的搅拌一下。
制作步骤3：先翻炒鸡蛋液，将鸡蛋液炒好后装盘，先将锅里面烧热，加上胡萝卜丝煸炒，等待胡萝卜炒软。
制作步骤4：加上之前炒好的鸡蛋块，将鸡蛋块分成块，均匀的煸炒几下，加上生抽少许，食盐少许，鸡精少许，加上一些葱花煸炒，翻炒均匀就能够装盘食用。
推荐语：胡萝卜炒鸡蛋是一道健康的小炒，低脂肪低热量，搭配几个鸡蛋一起吃，营养会更加均匀，富含优质蛋白质，卵磷脂等成分，不仅仅对于身体滋补，对于大脑都有很多的帮助，其中胡萝卜之中的胡萝卜素很高，特别是对于眼睛很有利，改善视力，帮助修复视网膜，多食胡萝卜炒蛋，你们的双眼越来越明亮，胜过很多保健品。
鸡蛋搭配胡萝卜一起吃，护眼效果很出色，你们不妨多给孩子吃此菜。
