说到尖椒很多人一定不会很陌生，尖椒是湖南菜一定要用的的配菜，尖椒成为很多人喜欢的蔬菜之一，尖椒不仅仅可以炒菜，搭配鸡蛋一起是绝配，绿色的尖椒，金黄的鸡蛋一起炒，看起来色泽饱满，营养也很高，每天炒一盘，你们的血管更加健康，胃口得到改善，但是你知道先炒鸡蛋，还是先炒尖椒呢？其实很多人做错这道菜，你们知道尖椒炒蛋的食谱？一起谈一谈吧。它是天然“血管清洁剂”，美味下饭，软化血管，血管通畅了。
【尖椒搭配鸡蛋的养生食谱】
食材准备：准备200克尖椒，准备3个鸡蛋，一些香油，食盐少许，胡椒粉少许等等
制作步骤1：先将买回来的尖椒焯水后捞出，过一遍凉水，沥干后切成段备用。
制作步骤2：将几个鸡蛋打在碗中，将鸡蛋加调味品入味，锅中烧热油，炒好后装盘待用。
制作步骤3：锅中加少许油，下尖椒下锅煸炒，等待炒出味道来，加上炒好的鸡蛋块，将鸡蛋分成几块，将鸡蛋和尖椒炒好。
制作步骤4：出锅之前煸炒几下，加上一些盐，少许胡椒粉，炒好之后装盘。
推荐语：尖椒炒鸡蛋是一道特色的湖南小菜，吃起来美味可口，尖椒性辣，搭配鲜嫩的鸡蛋一起吃，可以有效刺激味蕾，有利于消化道的作用，而且有利于食物的消化吸收，而且还可以降低体内致癌物，帮助赶走身体的癌细胞，有效促进血液循环，增强身体免疫功能。
其次，尖椒之中含有尖椒素，有利于消除脂肪，促进身体的有害物质排出，帮助减轻体重，消除身体赘肉，而且还可以吸附身体的血管毒素，洁净血管，搭配鸡蛋不仅仅下饭，软化血管，维护血管的健康，中老年想要血管不堵塞，这道尖椒配鸡蛋是绝佳选择。
尖椒的做法很多，你们学会这道尖椒炒蛋吗？
